4. ジャン・マルク・ドレイヤーアルザス・ オークセロワ オリジン2022（マセラシオン）

ジャン・マルク・ドレイヤーアルザス・ オークセロワ オリジン2022（マセラシオン）

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5,325円（税込み）
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10010103

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ジャン・マルク・ドレヤー２０２４年リリース！主に２０２２ＶＴ！

商品詳細

※写真は以前のヴィンテージです。

産地：アルザス
品種：オークセロワ
樹齢：55年～65年 
土壌：石灰質・粘土質 
マセラシオン：ファイバータンクで7日間 
醗酵：自然発酵で3ヶ月 
熟成：フードル（大樽）33hLで9ヶ月
アルコール度数 12.5% 
マリアージュ：豚バラ肉の紅茶煮、北京ダック
飲み頃：2024年～2039年　供出温度:13℃
テイスティング：色合いは輝きのあるオレンジがかった琥珀色。カリン、ビワ、アールグレイ、バナナの皮の香り。ワインはピュアかつスパイシーで収斂味があり、アプリコットティーのようなエキスを滋味深くほんのりビターなミネラルとキメの細かいタンニンが引き締める！
特徴：収穫日は9月3日とブドウはかつてないほど早熟だった！収量は剪定方法を大きく変更したため40 hL/haと若干減収だった！残糖は0.4g/Lの完全辛口！オリジンとオーセリスは同じ区画。例年はオーセリスよりも完熟したブドウを採るために少し収穫を遅らせるのだが、今回はオーセリスと同じ日に収穫した！キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！

750ml

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