4. ラルコ　ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ2020赤

ラルコ　ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ2020赤

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ラルコ

商品詳細

産地：ヴェネト
品種：コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5%、クロアティーナ5%
植樹：1960年代～2000年代　位置：標高90～100ｍ
土壌：粘土石灰質
醸造：ステンレスタンクで数日間マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。アマローネのマセレーションが終わると同時に、そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。その後、大樽で24カ月間熟成。
特徴：ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。
７５０ｍｌ

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