4. ☆デクラさんＰ．Ｔ－Baton２２＋ロウ ブロウ クラフト泡＋同The Kings Men pinotgrisピノグリ２２白＋藤野さんナカイケルナーの４本セット！

☆デクラさんＰ．Ｔ－Baton２２＋ロウ ブロウ クラフト泡＋同The Kings Men pinotgrisピノグリ２２白＋藤野さんナカイケルナーの４本セット！

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15,510円（税込み）
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北海道産ワイン・国産ワイン・レアセット！

商品詳細

１．Cave d'Eclat　p-t Bâton 2022(ピーティー バトン)
醸造所：北海道東川町雪川醸造にて委託
ブドウ：余市町登旧本間農園産ぶどう使用
ピノノワール５５％、ツヴァイゲルトレーベ４５％のパストゥーグランスタイル
（アルコール度数： 12.5%　スクリューキャップ）
【ワイン名由来】
ワイナリーの都合で行先をなくした葡萄が巡りめぐってワインになりました。余市の農家仲間から話をもらい、畑に出向いて収穫、東川町の雪川醸造へ移動距離200㎞の道のりを紡いだ葡萄のバトンの物語
＊p-t ピーティー（Passetoutgrain）+Bâton（バトン）
【コンセプト&味わい】
縁あってツヴァイゲルトレーベが手に入ったので、パストゥーグランを造ってみました。以前からピノとツヴァイの相性の良さは感じていたので葡萄が手に入れば定番にしたいです。味わいは想像以上に柔らかい仕上がりで赤系果実と黒系果実の良いところを持ったチャーミングなワインになってます。
【醸造方法】･･･ピノとツヴァイを同時に処理し一週間MC(マセラシオンカルボニック)、足ふみでプレス後しばらく皮に漬けてから搾汁。
プラスチックタンク熟成、自然酵母、SO2無添加、ノンフィルターにて瓶詰。
【ペアリング】
サーモンやマグロのカルパッチョ、鶏のフリカッセ、トマト煮込みなどと相性が良いです。BBQやデミグラスソース系の濃い味付けには負けそうですが、どこに出しても卒なくこなすオールマイティーな一本
【よりお楽しみいただくために】
今回はスクリューキャップなので香りが開くまで少しお時間がかかります。
可能なら１日前に抜栓しておくと初めから香りが広がりベストな状態でお飲みいただけます。キャップを開け蓋を取り空気に触れさせる→しっかり締めてゆっくり天地返し→もう一度開けて空気に触れさせてまた閉める→そのまま冷暗所で立てて保管
＊還元香（温泉卵の香り）があれば2～3回繰り返す。～ワイナリーさんから！
税込価格￥４，９５０円


２．ＬＯＷ ＢＲＯＷ CRAFT NIAGARA 2023 泡　
　　 産地：余市町
　　 品種：ナイアガラ
　　 ビン内二次発酵
　　 野生酵母使用
　　 酵素、人口酵母、亜硫酸無添加
　　特徴：キリリとした心地良い柑橘にキレイな酸味。
　　　　　ふくよかで旨味があり、食事との相性も抜群です！
　　　　　ビール代わりにガブガブ飲めて飽きないタイプです！
　　税込価格￥２，５３０円


３．ＬＯＷ ＢＲＯＷ CRAFT　 The Kings Men pinotgris 2022　
　　 産地：余市町
　　 品種： ピノグリ
　　税込価格￥３，９６０円

４．さっぽろ藤野ワイナリーNAKAI Kerner 2022白
　　ブドウ産地：余市町登地区　中井観光農園
　　品種：ケルナー
　　アルコール１１．５％
　　さわやかな白い花やマスカットのような香りが広がり、ミントや青リンゴのよう　
　　な香りも顔を覗かせます。瑞々しく優しい口当たりから、のびやかな酸ととも
　　に、和柑橘やグレープフレーツの果実味、蜜のような香りやコク、程よい苦みの　
　　余韻が感じられます。～生産者資料より
　　「 あのドメーヌタカヒコ ナカイブランと較べてみたいナチュラルワイン！
　　　 ブドウは同じ中井観光農園さんから！」
　　流石、中井さんのブドウです。酸も落ちず、特有のペトロール香も抑えられ、さ
　　っぽろ藤野ワイナリーさんのチームにより造られたトップクラスのケルナーで
　　す！和食に！中華に！イタリアンに！
　　税込価格￥４，０７０円

以上、７５０ｍｌの４本セット！

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