4. ☆当店おすすめコンプリート５本CEセット！

☆当店おすすめコンプリート５本CEセット！

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17,730円（税込み）
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カテゴリー
北海道産ワイン・国産ワイン・レアセット！

商品詳細

１．ドメーヌ ブレス Domaine Bless Your Story ～Private Reserve～ 2023白
　　醸造場：（株）Domaine Bless　規格/タイプ 750ml/白：辛口
　　品種 ：バッカス、ケルナー
　　醸造酵母：自然酵母
　　エアープレスで全房搾汁、ポリタンクで発酵、新樽・古樽で約3か月熟成
　　無濾過・無清澄　SO2 TOTAL：40mg(醸造時20ppm、瓶詰時20ppm)
　　飲み頃温度 10℃　アルコール度数 10.5%
特徴：余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを混醸し、フランス産のオーク樽（新樽・古樽）で約3カ月間熟成。タグの裏側はメッセージカードとなっており、記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどにも利用しやすい１本です。ライム、洋ナシのような果実感に、ハーブ系のアクセント。余市らしい酸とミネラル感に樽からのエレガントなニュアンスが調和しています。
※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
※無濾過・無清澄のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。～生産者さん資料より抜粋
　　税込価格￥４，１８０円

２．くまコーラプレミアム2023白・泡
　　産地：余市町　笠井氏の「森羅郷」
　　品種：ナイアガラ
　　醸造所：ワイン畑浦本
　　生産者：ジャン＝マルク・ブリニョ、ご子息ガスパール
　　特徴：今回は、デゴルジュマンしたためより細かで切れ味がよく出ているとのこ
　　　　　とですが、当店入荷分は入荷日前日にでゴルジュマンを行ったとのことで
　　　　　したので、一ヶ月以上経てから召し上がるか、若しくはデゴルジュマン仕
　　　　　立ての味わいを楽しむかのどちらかが良いかと思います！
　　税込価格￥３，９５０円

３．North Creek Farm for Alice - Campbell Early　2023赤・泡
　　品種：キャンベルアーリー（仁木町産）
　　瓶詰本数：615本
　　醸造場：ベリーベリーファーム
　　アルコール度：9.0％
　　ブドウは収穫時に選果し、全房のままタンクに入れMC（マセラシオンカルボニ　　
　　ック）を3週間後にバスケットプレス機で搾汁。発酵終了後にオリ引きし、補糖
　　して瓶詰め、ビン内2次発酵させる。
　　税込価格￥２，８７０円　
 ※鈴木さんが頑張って造ってます！手ほどきは多分ドメーヌイチさん！

４．ＬＯＷ ＢＲＯＷ CRAFT NIAGARA（ロウ ブロウ クラフト） 2023 泡
　　産地：余市町
　　品種：ナイアガラ
　　ビン内二次発酵
　　野生酵母使用
　　酵素、人口酵母、亜硫酸無添加
　　特徴：ドメーヌタカヒコ研修生卒後
　　　このワインは村井 氏の醸造所で造ったコラボなスパークリング！
　　　キリリとした心地良い柑橘にキレイな酸味。
      　ふくよかで旨味があり、食事との相性も抜群です！
　　　ビール代わりにガブガブ飲めて飽きないタイプです！
         オリ多めですが旨味もたっぷりです！
    　※余市町産スパークリングで当店リピート様最多ワインです！
　　　税込価格￥２，５３０円

５．North Creek Farm  Ecru Field blend 2023白
　　瓶詰本数：869本
　　醸造場：ドメーヌ・ブレス
　　アルコール度：12％
　　ブドウは品種ごとに収穫し、収穫時に選果。全房のままMC（マセラシオンカル　　
　　ボニック）を1か月後、バスケットプレス機で搾汁する。プレス2日後の発酵終
　　了時にオリ引きして瓶詰め。
　　品種：ピノグリ29％、ゲヴュルツトラミネール29％、ケルナー26.5％、
　　　　　その他　15.5％
　　※初の白ワイン！
　　税込価格￥４，２００円

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