余市郡仁木町産～North Creek Farm for Alice - Campbell Early　2023赤・泡

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商品詳細

産地：仁木町

品種：キャンベルアーリー（仁木町産）

瓶詰本数：615本

醸造場：ベリーベリーファーム

アルコール度：9.0％

ブドウは収穫時選果、全房のままタンクに入れMC（マセラシオンカルボニック）。3週間後にバスケットプレス機で搾汁。発酵終了後にオリ引きし、補糖後瓶詰め。ビン内2次発酵。

キャンベルアーリーでありながら、爽やか感強く、くどさやキャンデーのイメージは薄いです！仁木町の収穫期に畑の中で深呼吸をする、そんな気分にさせられます！

750ml