ドメーヌ・レ・ドゥーテールVdF ヴァン・ニュ2023赤

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商品詳細

産地：ローヌ　アルディッシュ

品種：グルナッシュ

樹齢：26年～56年

土壌：石灰質・粘土質・玄武岩

マセラシオン：85%除梗、15%直接プレス　ファイバータンクで13日間

醗酵：自然酵母で21日間

熟成：ファイバータンクで6ヶ月

マリアージュ：カイエット、チョリソのグリエ

飲み頃：2024年～2029年　供出温度：14℃

テイスティング：色合いは若干濁りのある深いルビー色。熟したイチゴ、フランボワーズ、クランベリー、シャクヤクの香り。ワインはジューシーかつほんのりスパイシーで、完熟した艶やかな果実味に滋味深いミネラル、繊細な酸とタンニンがきれいに溶け込む！

特徴：収穫日は9月7日、8日。収量はミルデューとブドウ焼けにより33 hL/haと減収だった！この年は、厳格な選果を施し、ミルデューにより傷んだブドウは直接プレスして発酵前に除梗したブドウに混ぜた！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンの

VinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！アルコール度数 13%

SO2無添加！ノンフィルター！７５０ｍｌ