4. ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ　マルサネ・ルージュ　ル・シャピートル2021赤

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ　マルサネ・ルージュ　ル・シャピートル2021赤

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16,500円（税込み）
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100958

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ドメーヌ シルヴァン・パタイユ

商品詳細

ラシーヌ正規輸入品！

「ル・シャピトール！」この名前をご存じでしょうか？他に名門ルイ・ジャドも手がけるマルサネの超優良区画、中でもこのシルヴァン・パタイユが手がけるパーセルは、グランクリュに匹敵すると言われる区画。そして造り手は壮絶絶後、ブルゴーニュでも最高の造り手の一人です！
華やかさと滑らかさ、目の詰まった緻密な味わいは、マルサネの本質がジュヴレのグランクリュに匹敵することを理解できます！この造り手のクロ・デュロワ、そしてビゾーやロック氏のワインと較べてみたい逸品です！
以下、インポーター資料から
産地：ブルゴーニュ
品種：ピノノワール
植樹：1950～1990年代　　位置：標高300m、東向き
土壌：泥灰土、石灰岩の小石、緩やかな斜面
木樽(新樽30～35%)で15～18ヶ月の熟成
古くは教会の支部（＝Chapitre）の所有していたとされる畑で、最初にブドウ樹を植えたのは大司教だとされる。5haの区画の内、シルヴァンは北側斜面上部を所有。18世紀まではジュヴレと並び高く評価されていた、とされるが1936年に制定されたAOCの規格からはもれてしまったシュノーヴ村のクリマの一つ。砂砂利で、カルシウムが豊富な土壌からは、優れたテクスチャーと骨格のワインが生まれるため、シルヴァンのワイナリーでの試飲でも、最後に試飲されるワイン。この畑の重要性を長年訴えてきたシルヴァンだが、2019VTからついに、INAOがこの畑の格付けを地域名格から村名格へと変更した。
７５０ｍｌ

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