4. ノー・コントロール　ＶｄＦ-トゥールノエル・ライオット２０２２（赤）

ノー・コントロール　ＶｄＦ-トゥールノエル・ライオット２０２２（赤）

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ノーコントロール！

商品詳細

産地：オーヴェルニュ
品種：ピノノワール50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50％
樹齢：22年～47年
土壌：砂状の花崗岩、玄武岩
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック　ファイバータンクで14日間
醗酵：自然酵母で14日間
熟成：300 Lの新樽、古樽で12ヶ月
アルコール度数 13%
マリアージュ：鹿肉のテリーヌ、牛のハラミステーキ
飲み頃：2024年～2039年　供出温度：16℃

テイスティング：色合いは透明感のあるガーネット色。ダークチェリー、グロゼイユ、プラリネ、タバコの葉の香り。ワインは滑らかかつコクのある艶やかな果実味があり、線の細い強かな酸と滋味深くほんのりビターミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月10日とブドウが早熟だった！収量は日照りにより20hL/haと大幅減収だった！ワイン名はピノノワールの畑のすぐ上にある由緒あるトゥールノエル城から取った。以前その畑のブドウから造られていたクラシックなワインスタイルと全く異なるヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot「革命」と捉え、また同時に彼の反体制のパンク魂のRiot（暴動）の意味合いも兼ねて命名した！
SO2無添加、ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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