ノー・コントロールＶｄＦ-　ヴェー・エム・イックス・ヴェー・エム２０２２（薄い赤）

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商品詳細

オーヴェルニュとジュラという２大レア生産地のブドウをジュラのあのヴァランタン・モレルとオーヴェルニュのヴァンサン・マリーが醸した注目の新リリースワイン！

産地：オーヴェルニュ、ジュラ

品種：40%シャルドネ（ジュラ）、20%シャルドネ（オーヴェルニュ)、20%ガメイ・ド・オーヴェルニュ、10%ピノノワール、10%ガメイ

樹齢：25年～118年

土壌：粘土質・石灰質、風化した砂状の長石、花崗岩、玄武岩、灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩、砂状の花崗岩、玄武岩

マセラシオン：フュージョン/トゥールノエルライオット：スミマセラシオンカルボニックで2週間(白はダイレクトプレスのみ）

醗酵：それぞれ別々に仕込み自然酵母で2週間～3週間経った発酵中のワインを途中でアッサンブラージュ

熟成：アッサンブラージュ後5hLのジャー（炻器の壺）と古樽228Lで12ヶ月

マリアージュ：鶏レバーのコンフィ、豚足のパン粉焼き

飲み頃：2024年～2034年　供出温度：14℃

アルコール度数12%

テイスティング：色合いは少し濁りのあるルビー色。フランボワーズ、サワーチェリー、ピート、バルサミコの香り。ワインはピュアかつチャーミングでジューシーな果実味に溶け込むチョーキーなミネラルが心地よく、強かでキュートな酸とのバランスが絶妙！

特徴：収穫日は9月10日～17日とブドウが早熟だった！収量は35hL/ha。ジュラのヴァランタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボワイン！ワイン名はValentin MORELとVincent MARIEの両社の名前の頭文字を取ってVMXVMと名付けた！SO2無添加、ノンフィルター！

７５０ｍｌ