4. ドメーヌ・ガングランジェ　アルザス ゲヴュルツトラミネール　シュネッケンベルグ・アンフュージョン2019白

ドメーヌ・ガングランジェ　アルザス ゲヴュルツトラミネール　シュネッケンベルグ・アンフュージョン2019白

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7,432円（税込み）
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100839

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ドメーヌガングランジェ２４年入荷！

商品詳細

産地：アルザス＞ファッフェンハイム
品種：ゲヴュルツトラミネール 
樹齢：34年平均 
土壌 アラゴナイト混じりの石灰質 
マセラシオン：30Lの袋に入ったゲヴュルツトラミネールを12ヶ月アンフュージョン 
醗酵 自然酵母で9ヶ月 
熟成 12hLのフードルで32ヶ月 
料理：リードヴォーのムニエル、カナールラケ（北京ダック）
アルコール度数 14.5% 
飲み頃：2024年～2044年
供出温度:13℃
味わい：色合いは透明感のあるややオレンジがかった黄金色。オレンジのコンポート、干しイチジク、アールグレイ、ベッコウ飴の香り。ワインはリッチで力強くボリューム感がありスパイシーで、凝縮した塩気のあるエキスに鋭くタイトなミネラル、強かな酸が溶け込む！
特徴：収穫日は10月3日とブドウが晩熟だった！収量はボワミという幼虫と鹿の獣
害、そして花流れにより20hL/haと減収！残糖は3.5g/Lの辛口！2019年はブドウのポテンシャルが高く、発酵を完全に終わらせるためにアンフュージョンを行なった！畑名のシュネッケンベルグは、グランクリュ・シュタイネールの中でも一番アラゴナイトの含有率が高くトップのテロワール！刺さるくらいのタイトなミネラルはアラゴナイト土壌に由来する！
SO2無添加！ノンフィルター！
750ml

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