ドメーヌ・ガングランジェ　ACアルザスリースリング・セレクション2021白

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商品詳細

産地：アルザス＞ファッフェンハイム

品種：リースリング

樹齢：15年～55年

土壌：泥状石灰質、グレ・ローズ（ピンクの小石）、混じりの石灰質・粘土質、アラゴナイト混じりの石灰質

マセラシオン：なし

醗酵：自然酵母で3ヶ月

熟成：20 hLのフードルで11ヶ月

アルコール度数：12.5%

料理：カニのコキールグラタン、オマール海老のナージュ

飲み頃：2024年～2039年

供出温度:10℃

味わい：色合いは透明感のある黄金色。パイナップル、パパイヤ、ココナッツ、ジャスミンの香り。ワインはフルーティーかつヴィヴィッドで勢いがあり、旨味の凝縮したエキスに溶け込む重心の低い酸、ぎっしりと詰まったチョーキーなミネラルが骨格を支える！

特徴：収穫日は10月7日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューの被害により

10 hL/haと大幅減収だった！2021年はあまりにもブドウが少なかったので、グランクリュも含め全てのリースリングを混ぜて仕込み「セレクション」と名付けた！ウィヤージュなし！残糖2.4g/Lの辛口！SO2無添加！ノンフィルター！

750ml