ドメーヌ・ガングランジェ　アルザス・シルヴァネール2020白

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商品詳細

産地：アルザス＞ファッフェンハイム

品種：シルヴァネール

樹齢：53年平均

土壌：グレ・ローズ（ピンクの小石）混じりの石灰質・粘土質

マセラシオン：なし

醗酵：自然酵母で12ヶ月

熟成：19 hLのフードルで11ヶ月その後ステンレスタンクで6ヶ月

料理：桃とブラータのカプレーゼ、タルトフランベ

飲み頃：2024年～2034年

供出温度:9℃

アルコール度数： 12.3%

味わい：色合いは少し濁りのある淡いレモンイエロー。リンゴ、白いバラ、ニワトコの花、みりんの香り。ワインはフレッシュかつほんのりクリスピーで勢いがあり、軽快でフルーティーなエキスをレモンのような鋭くシャープな酸が突き抜ける！

特徴：収穫日は9月8日とブドウが早熟だった！収量は65 hL/haと豊作に恵まれた！残糖3.1g/Lと若干糖が残ったため瓶詰め後少し発酵が動き軽く微発泡がある！グレローズの土壌が香り高いワインに仕上げる！SO2無添加！ノンフィルター！

750ml