ジャン・フォワヤールACモルゴン・コート・デュ・ピィ2021（赤）

数量

在庫切れのため注文いただけません。

商品詳細

産地：ボジョレー

品種：ガメイ

樹齢：29年～94年

土壌：砂混じりのシスト

マセラシオン：マセラシオンカルボニック　低温にしてセメントタンクで21日間

醗酵：自然酵母で1ヶ月

熟成：古樽、フードル30hL、ジャー（シリス混じりの炻器）10 hLで10ヶ月

アルコール度数：12.5%

マリアージュ：鴨とフォアグラのパイ包み、牛の骨付きリブロース

飲み頃：2024年～2034年　供出温度:16℃

テイスティング：色合いは少し濁りのあるガーネット。野イチゴ、バラ、ラディッシュ、プラリネの香り。ワインは滑らかかつジューシーで、コクのある艶やかな果実味に溶け込むキュートな酸、凝縮したミネラル、繊細なタンニンがボディーに深みと骨格を与える！

特徴：収穫日は9月22日～27日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューの被害により20hL/haと減収だった！ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！熟成は樽以外に、炻器のジャーを30%使用！SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター！

750ml