.カリームヴィオネ AC シェナ 2020赤

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商品詳細

産地：ボジョレーAC シェナ

品種：ガメイ

樹齢：33年

土壌：小石の混ざった泥土状の砂地

マセラシオン：マセラシオンカルボニック冷温に保ったホーロータンクで10日間

醗酵：自然酵母で18日間

熟成：ステンレスタンクで6ヶ月

料理：ブルゴーニュ風エスカルゴ、マグレドカナール、サンマルセランチーズ

飲み頃：2023年～2033年

供出温度:14℃

味わい：色合いは少し濁りのあるガーネット色。クランベリー、ザクロ、シャクヤク、オレンジピールの香り。ワインは艶やかかつしなやかで、コクのあるジューシーな果実味とチャーミングな酸があり、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが優しく余韻を引き締める！

特徴：収穫日は8月30日とブドウが早熟だった！収量は2年連続日照り影響で19hL/haと大幅減！表土は浅く、すぐ下を硬い花崗岩（グラニット）の岩盤が走り、花崗岩が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる！SO2は瓶詰め前に10 mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。

750ml