ピエール＝オリヴィエ・ボノームＶｄＦ　ピノノワール２０２２ＶＴ赤

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商品詳細

産地：ロワール

品種：ピノノワール

樹齢：35年～40年

土壌：粘土質

マセラシオン：マセラシオンカルボニック　ファイバータンクで8日間

醗酵：自然酵母で36日間

熟成：228 Lの古樽で6ヶ月

料理：ホロホロ鳥とモリーユ茸のテリーヌ、モルトソーセージのポトフ、エポワスチーズ

飲み頃：2023年～2033年　供出温度:14℃

味わい：色合いは透明感のあるルビー色。ブランボワーズ、シャクヤク、青竹、タバコの葉の香り。ワインはピュアかつ艶やかで明るく、赤い果実のジューシなエキスにキュートな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！

特徴：収穫日は9月14日。収量は害獣の被害により23hL/haと減収だった！買いブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグレから！SO2は熟成後のスーティラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！

750ml