アリバシュ・ワイン・カンパニーサロト・ホワイト２０２１’白

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商品詳細

産地：ポルトガル　トラズ・ウズ・モンティシュ

品種：ドンゼリーニョ・ブランコ、マルヴァジア、ヴェルデーリョ、コデガ、バシュタルド・ブランコ、フォルモーサ、ポシュト・ブランコ他地場品種の混植

植樹：1950年代以前

位置：標高600～650m(ベンポシュタBemposta)と

　　　　　　 600～700m（ウッロシュUrrós）

土壌：珪岩、石英、片岩を含む、風化した花崗岩

特徴：全房を足で潰して4日間マセレーション後、プラスチックの開放桶で発酵。フレンチオーク樽（新樽9%）で7カ月熟成。

「サロト」とは現地で「しっぽを切り落とされた動物」という意味の言葉であるが、トカゲは再生能力の象徴でもあり、そのポテンシャルを認識されぬまま消え去りそうなベンポシュタのワイン文化を復興させたいという意志が込められている。

750ml