4. レ・カプリアードCidre シードル 2021’辛口

レ・カプリアードCidre シードル 2021’辛口

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3,468円（税込み）
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商品コード
100638

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レ・カプリアード

商品詳細

産地：ロワール トゥーレーヌ モントリシャール
品種：全て晩熟品種で、香り高くフルーティなドゥースコエティニエ40%、甘みと癖のあるドゥースモワン40%、甘みと苦みの強いマリーメナール20%のアッサンブラージュ
樹齢：27年
土壌：砂状の花崗岩・腐葉土
マセラシオン：木箱で3日間陰干し。リンゴを潰した後果肉と果汁を18時間漬け込んだ後にプレス
発酵・熟成：自然発酵 ファイバータンクで2ヶ月半 瓶内で13ヶ月
デゴルジュマン 2023年2月
料理：アペリティフ、ブーダンブラン、リヴァロチーズ
シードルの飲み頃：2023年～2028年
供出温度:8℃
味わい：色合いはオレンジがかったトパーズ色。黄桃のコンポート、ミラベルのジャム、金木犀、糠の香り。味わいはドライかつシャープでフワッと広がる泡立ちに勢いがあり、鉱物的なミネラルを含んだみずみずしいエキスを繊細な酸とタンニンが優しく引き締める！
特徴：収穫日は11月4日と例年並み！残糖は11.3g/Lの辛口！リンゴは前年同様ブルターニュ地方サン・グレゴワール村のビオ生産者から！カプリアードのペティアン同様にメトード・アンセストラルで仕込んでいる！しっかりとデゴルジュマンされた、昔ながらにして限りなく上品でエレガントな正統派シードル！ガス圧は7気圧！SO2無添加！ノンフィルター！※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。
～インポーター様資料より
７５０ｍｌ

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