オレリアンヴェルデコート・ド・ニュイ・ヴィラージュラプルティエール21’赤

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商品詳細

呼称：Côtes de Nuits Villages コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

品種（収穫/樹齢）：ピノノワール100％（手摘み／平均35年）

ビオロジック／エコセール、AB

畑：標高・向き　300m・東

土壌：粘土石灰 1ha・35hl/ha

醸造：自生酵母

醗酵：低温で4～５日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵

熟成：228Lの木樽で14 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成

Ｓｏ２：発酵前と瓶詰め時：10mg/L

アルコール度：13%

特徴：平均樹齢 35 年のピノノワールを低温で 4 ～ 5 日醸し後、ステンレ

スタンクで 20 日間発酵、228L の木樽で 14 ヶ月マロラクティック発

酵・熟成し瓶詰めしました。透明感があり、エッジが朱色の淡いガー

ネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、バラの香り、心地の良い

タンニンが口中で拡がる丸みのある中程度の味わいで、やや酸味

が高くアフターも中程度の仕上がりです。

750ml