4. ノエラ・モランタンVdF タンゴ・アトランティコ 2020’赤

ノエラ・モランタンVdF タンゴ・アトランティコ 2020’赤

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4,162円（税込み）
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100603

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ノエラモンランタン２３年新着！

商品詳細

産地：フランス ロワール地方プイエ村
品種：コー60%、カベルネフラン40%
樹齢：35年～40年
土壌：シレックス混じりの砂地・粘土質
マセラシオン：カベルネは全て除梗、コーは全房と除梗をミルフィーユ状に交互に積層ステンレスタンクで8～20日間
醗酵：自然酵母で1～3ヶ月
熟成：コーがファイバータンクで20ヶ月、カベルネが古樽450 Lで20ヶ月、アッサンブラージュ後ファイバータンクで2ヶ月
マリアージュ：田舎風パテ、牛フィレ肉のロッシーニ風、フルムダンベールチーズ
飲み頃：2023年～2038年　供出温度：18℃
テイスティング：色合いは黒味がかった濃いガーネット色。カシス、クレソン、黒コショウ、ナツメグの香り。ワインは芳醇かつしなやかで、凝縮した果実のコクが染み入るように柔らかく、鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！
特徴：収穫日はコーが9月17日、カベルネが9月28日。収量はコーが40 hL/ha、カベルネは一部雹の被害に遭い28hL/haと40%減！買いブドウはビオ生産者のジュリアン・モローから！ワイン名はノエラの好きなアーティストジョー・ジャクソンの曲から取った！曲の感じとワインの味わいとがマッチしたことからこの名前を付けた！SO2は熟成後のアッサンブラージュ時に20 mg/L添加。ノンフィルター！750ml
～インポーター様資料より

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