4. ドメーヌ ユイ　T2　Petillant Roseペティアン2022’(辛口ロゼ微発泡)

ドメーヌ ユイ　T2　Petillant Roseペティアン2022’(辛口ロゼ微発泡)

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ドメーヌ ユイ～余市町 登町！ヴァンナチュール！
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商品詳細

品種：:ポートランド95%、キャンベルアーリー5%
収穫地：:余市町黒川町790 ドメーヌユイT圃場 第2区画
栽培：:無農薬、除草剤及び化学肥料不使用
収穫日:2022/9/15、16
製法 ：メトードトラディショナル方式
　　　　(1次発酵:野生酵母、2次発酵:野生酵母)
アルコール分：:9.0%
亜硫酸添加量：:0ppm
特徴：果汁は、南国フルーツの陽気さをまとった美味しいワインへと変貌し、大満足の出来となりました。ドメーヌユイの中ではポートランドはラブルスカ香の強めなワインですが、今年は搾汁率が低めなのでラブ香も控えめ、冷蔵庫でしっかり冷やして夏のビール感覚で気軽に飲んでいただけるワインに仕上がっています。 香りの要素はパッションフルーツ、グァバ、バラ、コリアンダー、オレンジピール、ジンジャーなど。キュッとした酸とオリ多めでしっかり厚みもあり、泡もしっかりです◎ソースを使った料理や、エスニック、屋外でのバーベキューなどと相性が良さそうです。
～生産者様資料から抜粋

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