ジャンジャックモレルＡＣサントーバン2019’赤

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商品詳細

産地：ブルゴーニュ

品種：ピノノワール

樹齢：49年平均

土壌：粘土質・石灰質

マセラシオン：12 hLの木桶タンクで14日間

醗酵：自然酵母で14日間

熟成：古樽228Lで18ヶ月

マリアージュ：フォアグラとトリュフのパイ包み、ペルドリのロティ、エポワスチーズ

飲み頃：2022年～2037年

供出温度：16℃

味わい：グロゼイユの赤い果実にシャクヤクやバラの高貴な香りが重なる。ワインは艶やかかつチャーミングで旨味のあるジューシーな果実味が染み入るように優しく、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める！

特徴：収穫日は9月13日と前年よりも2日早い！収量は春の遅霜と日照りにより18 hL/haと例年の60%減！2019年は全体的に収量が少なかったので、赤のトップキュヴェのLeBan（ル・バン）のブドウも30%ほどアッサンブラージュされている！SO2無添加！ノンフィルター！

750ml

インポーター様資料より