ドメーヌ・レ・ドゥーテールVdFラ・クロワゼ 2020'赤

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商品詳細

トップキュヴェ！

複雑性があって美味い！リッチさもある！

発酵途中で一度スタッグ、その後無事醗酵を終えたが、その際のわずかなボラティルが僅かに心地よさを与えているところがナチュラルワインの不思議！ボラティルは一般に揮発性のという意味だが、この風味が消える（僅かにしか感じなくなる）と溶け込んだというプラス表現になるのが又不思議！

以下、インポーター様資料より～

産地：ローヌ　アルデイッシュ　

品種：グルナッシュ

樹齢：4２年

土壌：石灰質・粘土質

マセラシオン：ステンレスタンク

発酵：自然酵母

熟成：古樽228Lで12ヶ月

マリアージュ：鴨とフォアグラのパイ包み、マグレドカナール

飲み頃：2023年～2038年

供出温度：18℃

７５０ｍｌ