マイ・エ・ケンジ・ホジソンVdF Ô Galarneau オ・ガラルノー2020’赤

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商品詳細

産地：ロワール　アンジュ

樹齢：26年～56年

土壌：粘土質・シスト

マセラシオンファイバータンクで1ヶ月

醗酵：自然酵母で1ヶ月

熟成：ファイバータンクで6ヶ月

マリアージュ：鹿のパテアンクルート、ロニョンドヴォー、牛ほほ肉の赤ワイン煮

飲み頃：2021年～2031年

供出温度:18℃

味わい：カシス、ミュールのジャム、ドライプルーン、バラの花弁、スミレ、シソ、ビーツの香り。ワインはスマートかつコクのある凝縮した果実味に清涼感があり滑らかで、洗練されたミネラルと重心の低い酸、若いタンニンの収斂味が複雑に合舞う！

特徴：収穫日は9月25日、28日。収量は30hl/ha。2020年は90%手作業で除梗したブドウと10%全房のブドウで仕込み、よりクラシックな味わいに仕上げた！（前年は50%全房、50%除梗）ワイン名Galarneauはケベックの仏語で「太陽」という意味がある！SO2は無添加！ノンフィルター！

７５０ｍｌ