4. トニー・ボールナール ＴＢＰＩ赤＆プティ・コトー ヴヴレー泡セット！

トニー・ボールナール ＴＢＰＩ赤＆プティ・コトー ヴヴレー泡セット！

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7,160円（税込み）
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100459

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トニー・ボールナール
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商品詳細

１．トニー・ボールナールVdF ル・ピノ・クタンブル2016'赤
　　税込価格4,235円
２．プティ・コトー ヴヴレー・メトッド・トラディショナル キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット白・泡（２０１９’）
　　税込価格￥２，９２５円

　各７５０ｍｌの一本ずつの２本セットです！



各ワインの解説･･･
１．トニー・ボールナールVdF ル・ピノ・クタンブル2016'赤
品種：ピノノワール
樹齢：39年
土壌：灰色と赤色泥灰土の混じった石灰質粘土質
マセラシオン：ステンレスタンクで35日間
醗酵：自然酵母で25日間
熟成：ステンレスタンクで10ヶ月
マリアージュ：ウッフムレット、鴨のコンフィマリアージュ（日本向け） 牛肉の赤ワイン煮込み
飲み頃：2018年～2028年
供出温度:18℃
味わい：プルーン、ドライブルーベリー、スミレ、緑茶、クローブ、ブラックチョコレート、インクの香り。ワインはしっとりと柔らかくしなやかで果実にコクと凝縮味があり、後からキメの細かいタンニンの収斂味がじわっとボディを引き締める！
特徴：収穫日は10月2日。収量は24 hL/ha。区画名はゴードレット。シャンパーニュ系のピノを使用！ワイン名はピノノワールにNoctambule（夢遊病、深夜族）かけた造語で、パーティー気分で飲む感覚の軽快なワインが出来たことからこう命名した！SO2無添加！ノンフィルター！

２．シャンパーニュを超えてます！
もはやメゾン系スタンダードクラスのシャンパーニュはいらない！
極めて美味しい２０１９年産です！ヴィンテージが新しくなって再入荷！
大手メゾンのスタンダードクラスのシャンパンとブラインド試飲すると、こちらの方が美味しいと仰る方が圧倒的に多いスパークリングです！（もちろん普段シャンパーニュを飲み慣れている方達です）。
とにかく鮮度感が良く爽やかでなんともいえない美味しさが心身をリフレッシュするかのような味わいです。流石、もとはあのルメール・フルニエの畑です。
ヴーヴレイのワインをヴーヴレイたらしめる最高の土壌トゥフォー（堆積石灰岩土壌）からシュナンブラン最高のスパークリングを生む。
どなたにおすすめしても、後で「美味しかった～！」と言われリピートいただいているスパークリングです！

～インポーター様資料より
産地：ロワール　ヴヴレー
品種：シュナンブラン 樹齢：42年平均
土壌：シストの小石混じりの粘土質・石灰質
製法：シャンパーニュ方式
一次発酵・熟成 自然発酵で21日間前後
ステンレスタンクで7ヶ月熟成
二次発酵・熟成 瓶内で18ヶ月
デゴルジュマン 2021年11月
料理：アペリティフや魚介の盛り合わせなど
飲み頃：2022年～2027年　供出温度:7℃
味わい：グレープフルーツの柑橘系の香りや梨のような白い果実に若いアーモンドのようなナッツの香りが重なる。ワインはピュアかつフルーティーでシャープな酸にフレッシュ感があり、ほんのりビターで滋味深いミネラルをキメの細かいムースが優しく包み込む！
特徴：収穫日は9月20日。収量は48hL/ha。
2019年は太陽に恵まれた年で、アルコール度数がナチュラルに12%まで上がった！ワインはリッチなのでドザージュ6g/Lと前年よりも1g/L減らした！
畑はヴヴレーの銘醸台地のひとつChemin balnc（シュマン・ブラン）に位置
し、以前はドメーヌ「ルメール・フルニエ」が所有していた！ワイン名はヴヴ
レー特有の堆積岩石灰土壌（Tuffiére）

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