4. トニー・ボールナール ＴＢＳ白＆プティ・コトー ヴヴレー泡セット！

トニー・ボールナール ＴＢＳ白＆プティ・コトー ヴヴレー泡セット！

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7,545円（税込み）
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トニー・ボールナール
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商品詳細

１．トニー・ボールナール VdF ル・シャルド・ゲ２０１６’白
　　税込4,620円
２．プティ・コトー ヴヴレー・メトッド・トラディショナル キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット白・泡（２０１９’）
　　税込価格￥２，９２５円

　各一本ずつの計２本セットです！


各ワイン･･･

１．トニー・ボールナール VdF ル・シャルド・ゲ２０１６’白
品種：シャルドネ
樹齢：26年～44年
土壌：石混じりの石灰質
マセラシオンなし
醗酵：自然発酵で4ヶ月
熟成：古樽（400 L、225 L）で9ヶ月
マリアージュ：アボガドと蟹肉のタルタル、コンテチーズ：（日本向け） ニジマスの白ワイン蒸し煮
飲み頃：～2028年
供出温度:9℃
味わい：焼きリンゴ、ドライアプリコット、黄桃のコンポート、キャベツ、ハチミツ、ベッコウ飴の香り。ワインはピュアでみずみずしくダシのようなエキスに透明感があり、線の細い酸とぎっしりと詰まった塩気のあるミネラルが優しく口に広がる！
特徴：収穫日は10月8日。収量は45 hL/ha。区画名はフォントネイユでピュピランの南向きの丘、標高400 mの頂上にあり、地中にあるごつごつした石がミネラルを与える！ワイン名Le Chardo GaiはシャルドネとGai「愉快な、楽しい」をかけている！SO2無添加！ノンフィルター！


２．シャンパーニュを超えてます！
もはやメゾン系スタンダードクラスのシャンパーニュはいらない！
極めて美味しい２０１９年産です！ヴィンテージが新しくなって再入荷！
大手メゾンのスタンダードクラスのシャンパンとブラインド試飲すると、こちらの方が美味しいと仰る方が圧倒的に多いスパークリングです！（もちろん普段シャンパーニュを飲み慣れている方達です）。
とにかく鮮度感が良く爽やかでなんともいえない美味しさが心身をリフレッシュするかのような味わいです。流石、もとはあのルメール・フルニエの畑です。
ヴーヴレイのワインをヴーヴレイたらしめる最高の土壌トゥフォー（堆積石灰岩土壌）からシュナンブラン最高のスパークリングを生む。
どなたにおすすめしても、後で「美味しかった～！」と言われリピートいただいているスパークリングです！

～インポーター様資料より
産地：ロワール　ヴヴレー
品種：シュナンブラン 樹齢：42年平均
土壌：シストの小石混じりの粘土質・石灰質
製法：シャンパーニュ方式
一次発酵・熟成 自然発酵で21日間前後
ステンレスタンクで7ヶ月熟成
二次発酵・熟成 瓶内で18ヶ月
デゴルジュマン 2021年11月
料理：アペリティフや魚介の盛り合わせなど
飲み頃：2022年～2027年　供出温度:7℃
味わい：グレープフルーツの柑橘系の香りや梨のような白い果実に若いアーモンドのようなナッツの香りが重なる。ワインはピュアかつフルーティーでシャープな酸にフレッシュ感があり、ほんのりビターで滋味深いミネラルをキメの細かいムースが優しく包み込む！
特徴：収穫日は9月20日。収量は48hL/ha。
2019年は太陽に恵まれた年で、アルコール度数がナチュラルに12%まで上がった！ワインはリッチなのでドザージュ6g/Lと前年よりも1g/L減らした！
畑はヴヴレーの銘醸台地のひとつChemin balnc（シュマン・ブラン）に位置
し、以前はドメーヌ「ルメール・フルニエ」が所有していた！ワイン名はヴヴ
レー特有の堆積岩石灰土壌（Tuffiére）から取った！

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