4. ノエラ・モランタンVdF モン・シェール ガメイ2021’赤

ノエラ・モランタンVdF モン・シェール ガメイ2021’赤

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3,964円（税込み）
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商品コード
100412

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ノエラモンランタン２３年新着！

商品詳細

産地：ロワール
品種：ガメイ
樹齢：47年
土壌：シレックス混じりの粘土質
マセラシオン：マセラシオンカルボニック　ファイバータンクで15日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月 
熟成：ファイバータンクで8ヶ月
料理：マッシュルームのソテー、若鶏のロースト、ブリーチーズ
飲み頃：2023年～2028年供出温度：14℃
味わい：フランボワーズの明るい赤い果実にラディッシュのベジタブルな香りやタバコの葉のスモーキーな香りが重なる。ワインはフレッシュかつ軽快で、みずみずしい果実味に線の細いキュートな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月22日と前年よりも3週間遅い！収量は春の遅霜により35hL/haと前年に比べて15%減！ブドウは100%自社畑！前年は除梗をしたクラシックな方法だったのに対し、2021年は全房のマセラシオンカルボニックで仕込んでいる！Mon Cherの名前は「愛しい人」のCherとシェール川を掛けている！SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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