ケヴィン・デコンブAC ムーラン・ナ・ヴァン２０２１’赤

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商品詳細

産地：ボジョレー

品種：ガメイ

樹齢：50年平均

土壌：花崗岩質の砂地

マセラシオン：マセラシオンカルボニック収穫したブドウを4℃に冷やした後セメントタンクで16日間

醗酵：自然酵母で25日間

熟成：古樽228Lで9ヶ月

マリアージュ：ジロール茸のソテー、ペルドリとブドウのココット焼き、エポワスチーズ

飲み頃：2023年～2038年

供出温度:16℃

味わい：フランボワーズ、グロゼイユの赤い果実にシャクヤクの甘い香りやミュスクの官能的な香りが重なる。ワインは艶やかかつスパイシーでピュアな果実味にストラクチャーがあり、チャーミングな酸と筋

肉質なミネラル、キメの細かいタンニンがタイトな骨格を形成する！

特徴：収穫日9月23日。収量は厳しい年にもかかわらず48hL/haと豊作だった！買いブドウは知人のビオブドウ栽培者から！ムーラン・ナ・ヴァンはケヴィンが個人的にボジョレーの中で一番興味のあ

るクリュ！クリュの中で一番力強いと言われているムーラン・ナ・ヴァンを限りなくエレガントに仕上げることに情熱を注いだ逸品！エチケットは、ムーラン・ナ・ヴァンのシンボルである風車をそのまま

デザインした！SO2は樽のスーティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター！

～インポーター様資料より７５０ｍｌ