カトリーヌ・リスアルザスドゥス・ド・ターブル2020’白

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商品詳細

産地：アルザス　ミッテルベルクハイム

品種：ピノオーセロワ60%、シルヴァネール40%

樹齢 14年～35年

土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）

マセラシオン：なし

醗酵自然酵母で6ヶ月

熟成：50%ステンレスタンク、50%古樽で11ヶ月、アッサンブラージュ後ステンレスタンクで１ヶ月

マリアージュ：ブルスケッタやイワシやニシン、野菜などのマリネなど

飲み頃2022年～2027年供出温度:9℃

テイスティング：リンゴ、白桃などの白い果実やハーブの香り。ワインはピュアかつヴィヴィッドで、白桃の甘みにも似た白い果実のみずみずしいエキスに締まりのある洗練されたミネラル、線の細い強かな酸がきれいに溶け込む！

特徴：収穫日は9月7日～18日と前年より1週間早い！収量は大豊作で65hL/ha！残糖は1.7 g/L。2020年は、樽に収まり切らないくらいの豊作だったため、半分をステンレスタンクで醸造し最後にアッサンブラージュした！ワイン名は「テーブルの下」＝「とっておきのもの」という意味とエチケット

はdessous féminins「女性の下着」を掛けている！SO2はマロラクティック発酵後に20 mg/L添加。ノンフィルター！

～インポーター様資料より

７５０ｍｌ