ヴォドピーヴェッツヴィトフスカＴ 2013’白・オレンジ

数量

在庫切れのため注文いただけません。

商品詳細

ヴォドピーヴェッツが考えるワイン造りに最も近い手法をとっているのがこのワイン！

蔵出し２０１３年は他のキュヴェも含め、日本限定販売だそうです！

品種：ヴィトフスカ

半年間の皮ごとの醸し醗酵までは他の２ワインと一緒なのですが圧搾後2年半もの間ずっとアンフォラで熟成させたのがこのTというワイン。彼が使っている樽は内側を一切焦がしていないものな

ので、いわゆる樽香が付くことはありえないわけですが、パオロはそれでも樽で熟成させたことによって生まれる香りや風味があると言います。よりピュアなヴィトフスカをという想いから、テラコッタという極めてニュートラルなマテリアルでのみ醗酵熟成させたのがこのTというワインです。

７５０ｍｌ