.マチュ・デュマルシェ VdF レオン・エ・セラファン2021’赤

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商品詳細

産地：ローヌ

品種シラー60%、グルナッシュ40%

樹齢 33年平均

土壌石灰質・粘土質、砂地

マセラシオン 30%全房、70%除梗、ホーロータンクで7日間

醗酵自然酵母で20日間

熟成ホーロータンクで8ヶ月

料理：ウサギのリエット、鶏肉の香草焼き、豚バラのスペアリブ

飲み頃：2022年～2027年　供出温度:14℃

味わい：クランベリーの明るい赤い果実やシャクヤク、バラの甘く高貴な香り、ジンジャーのスパイシーな香りがある。ワインはピュアかつジューシーで、艶のある滑らかな果実味にスパイシーなミネラルとキュートな酸、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

特徴：収穫日は9月10日～9月12日と前年と比べて10日ほど遅かった！収量は25hL/haと霜の被害により前年よりも30%減！この年は色の抽出するために70%除梗した！SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。ノンフィルター！

７５０ｍｌ