ル・マス・ダガリVdF ナヴィス2020'赤

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商品詳細

品種：シラー50%、グルナッシュ40%、カリニャン10%

樹齢： 27年～37年

土壌：粘土質・楕円形の石

マセラシオン：ファイバータンクで4週間

醗酵：自然発酵で8～10日間

熟成：樽500 L（古樽80%、新樽20%）で10ヶ月

料理：田舎風パテ、仔牛のレバーソテー、牛肉のハラミステーキ

飲み頃：2022年～2037年

供出温度:16℃

コメント：グロゼイユやダークチェリーの果実にスミレの落ち着いた上品な香りが重なる。ワインは艶やかかつコクのある滑らかでジューシーな果実味があり、ほんのりビターで滋味深いミネラルとキメ細かいタンニンの収斂味が骨格を形成する！

特徴：収穫日は8月13日～9月2日（シラー開始、カリニャン終了）と前年よりも2～7日早い！収量は40hL/haで、前年よりも10％増だった！2020年はシラーの醸造に全く不安がなかったのでSO2を添加し

ていない！「ナヴィス」とはオック語で水源という意味。天然水源のように自然なワインという意味を込めて命名した。SO2はグルナッシュとカリニャンに20mg/L添加。ノンフィルター！

７５０ｍｌ