4. ル・マス・ダガリ VdF ヨ・ノ・プエド・マス2020'赤

ル・マス・ダガリ VdF ヨ・ノ・プエド・マス2020'赤

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ル・マス・ダガリ

商品詳細

品種： カリニャン50%、シラー30%、グルナッシュ、サンソー20% 
樹齢 ：15年～37年 
土壌 ：粘土質・楕円形の石 
マセラシオン： ファイバータンクで2～3週間 
醗酵： 自然発酵で8～10日間 
熟成： 85%ファイバータンク、15%古樽225 Lで12ヶ月
料理：生ハム・ソーセージ、ウサギとプルーンの煮込み、ロニョンドヴォー
飲み頃：2022年～2032年
供出温度:16℃
コメント：ブルーベリーやダークチェリーの果実にスミレや赤いバラの高貴な香りが重なる。ワインは滑らかかつジューシーで落ち着いた艶やかな果実味が染み入るように柔らかく、滋味深いミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は収穫日は8月19日～9月1日（グルナッシュ開始、カリニャン終了）と前年よりも3～10日早い！収量は45～50hL/haと豊作で、前年よりも20～40％増だった！「ヨノプエドマス」はオック語で「これ以上できない！」という意味で、当初VdFに格下された事を皮肉って付けた名前がワイン名として定着した！SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。
７５０ｍｌ

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