ピエール＝オリヴィエ・ボノームVdF 2021'グルナッシュ赤

数量

在庫切れのため注文いただけません。

商品詳細

産地：ロワール

品種：グルナッシュ

樹齢： 40年平均

土壌：収穫花崗岩の風化した砂地

マセラシオン：マセラシオンカルボニックファイバータンクで14日間

醗酵：自然酵母で1ヶ月

熟成： 400Lの古樽で8ヶ月

料理：チョリソー、トリップのトマト煮込み、リヴァロチーズ

飲み頃：2022年～2031年

供出温度:15℃

コメント：イチジクの甘い香りやユーカリの清涼感ある香りにタバコの葉のスモーキーな香りが重なる。ワインはピュアかつスパイシーで、ボリュームのある艶やかな果実味があり、繊細で滋味深いミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が優しく余韻を締める！

特徴：収穫日は8月31日。収量は45hL/ha！2021年のロワールは凶作だったため、ルーションからブドウを買った！買いブドウはジャン・フランソワ・ニックの友人のブドウ栽培者ギセから！SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター！

750ml