ピエール＝オリヴィエ・ボノームVdF　トゥーレーヌラ・テニエール2021'白

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商品詳細

品種：ムニュピノ70%、シュナンブラン30%

樹齢：48年～53年

土壌：粘土質・石灰質・シレックス

マセラシオン：なし

醗酵：自然酵母で40日間

熟成： 228L古樽で7ヶ月

料理生ガキ、魚介のプラトー盛り合わせ、サントモールチーズ

飲み頃：2022年～2027年

供出温度:9℃

味わい：レモンの柑橘系の香りに白い花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。ワインは限りなくピュアでみずみずしく、透明感のあるエキスに溶け込む塩辛いミネラルとレモンのような爽やかな酸が心地よい！

特徴：収穫日は10月1日と前回の2019年よりも4日間早い。収量は春の遅霜とミルデューの被害により15hL/haと前年よりも60%減だった！ブドウはボノームの自社畑とビオブドウ栽培者フランソワ・サン＝レジェールの買い

ブドウから！残糖は0.8g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。ノンフィルター！

750ml