ノー・コントロールプール・アレ－・シェルシェ・ル・ドサール 2019’白

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商品詳細

産地：オーヴェルニュ

品種リースリング60%、シルヴァネール40%

樹齢 30年平均

土壌泥状石灰質

マセラシオンなし

醗酵自然酵母で1ヶ月

熟成 15hLのフードル（大樽）で3ヶ月

料理：甲殻類と柑橘系の果物のサラダやカサゴなど白身魚のポワレなど

ワインの飲み頃：2022年～2032年　供出温度：9℃

味わい：白桃や梨のコンポートのような白い果実の甘い香りにハーブのようなグラッシーな香りが重なる。ワインはピュアかつフルーティーで、まったりとした桃のようなエキスに線の細い強かな酸、柑橘系の果物のようなほろ苦さが絶妙なバランスで溶け込む！

特徴：収穫日は10月2日。収量は60 hL/ha。残糖は3 g/L。

買いブドウはアルザスのビオ生産者ドメーヌ・ゲップから！ワイン名は直訳すると「ゼッケン番号を

探しに行くため」という意味があり、かつて彼がお世話になったアルザスにようやくエントリーできたという意味を込めてワイン名を名付けた！SO2無添加、ノンフィルター！

７５０ｍｌ