カリーム・ヴィオネAC シェナヴィエーユ・ヴィーニュキュヴェ・ノエミ2020’赤

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商品詳細

産地：ボジョレー

品種：ガメイ

樹齢：61年

土壌：砂状の花崗岩

マセラシオンカルボニック：冷温に保ったファイバータンクで9日間

醗酵：自然酵母で10日間

熟成：ファイバータンクで9ヶ月

マリアージュ：アーティチョークやカルドン、仔牛のポピエット

飲み頃：2022年～2032年

供出温度：14℃

テイスティング：グロゼイユなどの明るい果実にジンジャーのようなオリエンタルな香りやプラリネの甘い香りが重なる。果実味がジューシーかつ

まろやかで染み入るように優しく、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込み余韻に続く！

特徴：収穫日は9月8日。収量は古樹のため19hL/haと少ない！ノエミの畑は北向きの花崗岩が浸食してできた砂地の土壌で水はけが良く、カリームのシエナよりもさらに繊細でエレガントな味わいのワインができるのが特徴！エチケットはミッシェル・トルメーがノエミのキャラクターをイメージしデザインした！

SO2は瓶詰め前に10 mg/L。澱の部分だけ

軽くフィルター有り。

７５０ｍｌ