ジャン・マルク・ドレイヤー　アルザス・ピンク・ポン２０２０赤に近いロゼ（マセラシオン）

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商品詳細

産地：アルザス

品種：ピノノワール50%、ピノグリ50%

樹齢：34年平均

土壌：石灰質・粘土質

マセラシオン：ステンレスタンクで7日間

醗酵：自然酵母で1ヶ月

熟成：20hLのフードル（大樽）で11ヶ月

マリアージュ：黒ラッパ茸のソテーなどの野生のキノコ料理やキジのロティ、鴨のコンフィなどの野禽料理など

飲み頃：2022年～2032年

供出温度:：14℃

テイスティング：香りは控えめでプルーンやハスカップなどの香りに小豆のような甘い香りが重なる。ワインは芳醇かつチャーミングでコクのある果実の凝縮した旨味があり、塩気のあるミネラルとキュートな酸、収斂味のあるキメの細かいタンニンが

骨格を支える！

ちなみに！：収穫日は9月11日と前年よりも2週間早い！収量は50 hL/ha。残糖は0.2g/L以下の完全辛口！限りなく赤に近いロゼワイン！ピノノワールはAnimaの畑

から！キュヴェ名はピンポン（PingPong）のPingをPinkに変えロゼワインと掛け、また同時にPinot Noir、PinotGrisの頭文字をピンポンに掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！

～インポーター様資料より

７５０ｍｌ