ジャン・マルク・ドレイヤーアルザス・オークセロワオリジン２０２０’白（マセラシオン）

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商品詳細

産地：アルザス

品種：ピノオークセロワ

樹齢：53年～63年

土壌：石灰質・粘土質

マセラシオン：ファイバータンクで7日間

醗酵：自然発酵で2ヶ月半

熟成：フードル（大樽）20hLで11ヶ月

マリアージュ：北京ダックや鴨のローストオレンジソースなど鴨を使った料理

飲み頃：2022年～2032年

供出温度:11℃

テイスティング：びわやオレンジに青梅の爽やかな香りや松脂のこもった香りが重なる。ワインはフルーティーかつ締まりがあり、オレンジティーのような果実の芳醇なエキスと繊細なタンニンの収斂味に滋味深くビターなミネラルがきれいに溶け込む！

ちなみに！：収穫日は9月9日と前年よりも1週間以上早い！収量は50 hL/ha。残糖は0.2g/Lの完全辛口！オリジンとオーセリスは同じ区画で、オーセリスよりも完熟

したブドウを採るために少し収穫を遅らせている！（ちなみに2020のオーセリス

の収穫日は9月4日）キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは

赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付け

た！SO2無添加！ノンフィルター！～インポーター様資料から

７５０ｍｌ