4. クリストフ・ルフェーヴル シャンパーニュ キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュットＮＶ（2018'）白・泡 (オイ・ド・ペルドリ）

クリストフ・ルフェーヴル シャンパーニュ キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュットＮＶ（2018'）白・泡 (オイ・ド・ペルドリ）

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クリストフ・ルフェーヴル

商品詳細

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品種：ピノムニエ80%、ピノノワール20%
樹齢：32年平均
収量：64hl/ha(8500kg/ha）
土壌：泥土質・黒土、粘土質・石灰質
一次醗酵熟成：自然酵母で3ヶ月、ステンレスタンクで10ヶ月半
（シュール・リー）
ブレンド・瓶内二次醗酵熟成：ブレンドなし（100%2018年のワイン）
瓶内発酵で1年5ヶ月
デゴルジュマン 2020年12月
料理：マグロのタルタル、ソーセージのグリエ、ブイヤベース
飲み頃：2021年～2026年
供出温度:8℃
味わい：梨、ザクロ、スイカ、マンゴスチン、スズラン、若いアーモンド、ブリオッシュの香り。色は淡いサーモンピンク。泡立ちは繊細かつスパイシーで、厚みのあるボリューム豊かなエキスとアフターに広がるビターで滋味豊かなミネラルが長く余韻に続く！
特徴：収穫日は9月3日～12日。。シャプタリゼーションは一切なし！瓶内二次発酵はティラージュのショ糖をいつもの半分に減らし、ワインの残糖をうまく利用した！2018年はブドウが完熟し、グレートヴィンテージに見られるOeil dePerdrix（山鳩の目）と呼ばれる淡いサーモンピンクがかった色に仕上がっている！6g/Lのドザージュ。So2は収穫後に合計20mg/L添加。
７５０ｍｌ

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