商品詳細

品種：ピノノワール
樹齢：71年平均
収量：25hL/ha！

土壌：粘土質・石灰質

マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで14日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月

料理：カイエット、牛赤肉のタルタルステーキ、トリュフ入りブリーチーズ
味わい：フランボワーズ、グロゼイユ、コリアンダーシードの香り。ワインはしなやかかつジューシーで、コクのある果実味が染み入るように優しく、キュートな酸、洗練されたミネラル、ほんのりビターで繊細な
タンニンがきれいに溶け込む！
飲み頃：2021年～2036年
供出温度：17℃
特徴：収穫日は2019年9月20日。スー・ロッシュは区画名で名前
の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2 ha。前年同様にピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
～インポーター様資料より

７５０ｍｌ