商品詳細

品種 シャルドネ　樹齢 21年～91年　収量：20hL/ha
土壌 粘土質・石灰質

マセラシオン なし
醗酵 自然酵母で9ヶ月
熟成 卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月

料理：サーモンとホタテのテリーヌ、トリュフのオムレツ、舌平目のムニエル
飲み頃：2021年～2031年　供出温度：11℃

味わい：洋ナシ、熟した白桃、アカシア、サブレ、松脂の香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のある上品なエキスに厚みがあり、重心の低い酸と塩気のあるミネラルが味わいの骨格を支える！
収穫日は2019年9月19日。収量は20hL/ha！区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった！畑面積は2.5ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！（前年は古樽100%）

～インポーター様資料より

750ml