4. ドメーヌ・モス バンガラング2023（淡い赤）

ドメーヌ・モス バンガラング2023（淡い赤）

販売価格
3,963円（税込み）
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2
商品コード
10010218

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カテゴリー
ドメーヌ・モス　アニエス＆ルネ・モス

商品詳細

産地：ロワール アンジュ
品種：ピノドニス50%、グロロー40%、カベルネフラン10%
樹齢：38年平均
土壌：粘土質・シスト
マセラシオン：セメントタンクとステンレスタンク、ピノドニスとグロローはダイレクトプレス、カベ
ルネフランは除梗後6日間マセラシオン
醗酵：自然発酵で10日間～21日間
熟成：ピノドニス、グロローはステンレスタンクカベルネフランはセメントタンクで5ヶ月
その後アッサンブラージュしてセメントタンクで1ヶ月
アルコール度数 10%
マリアージュ：ウサギのリエット、マグロとアボカドのタルタル
飲み頃：2025年～2030年供出温度:13℃
テイスティング：色合いはロゼに近い透明感のあるルビー色。イチゴ、クランベリー、ボンボン、乳清の香り。ワインはライドボディ。軽快かつヴィヴィッドで、搾りたてのイチゴようなエキスにフレッシュな酸、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月7日とブドウが早熟だった！収量は70hL/haとかつてない豊作だった！ドメーヌのブドウを使ったヴァン・ド・ソワフがビズに対しバンガラングはネゴスのブドウのヴァン・ド・ソワフ！買いブドウはフェイ・ダンジュのドメーヌ・デュ・ヴェルジェと自社畑から！ワイン名はジョゼフとシルヴェストルの幼少の頃好きだったスピルバーグ映画Hookの戦闘モードの雄叫びを乾杯の音頭に掛けてこう名付けた！SO2はアッサンブラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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