ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴシャトーヌフ・デュ・パプ2012'赤

数量

在庫切れのため注文いただけません。

商品詳細

産地：ローヌ　呼称：シャトーヌフ・デュ・パプ

品種：グルナッシュ 70％ムールヴェドル16％シラー 8％、サンソー 4％クレレット2％

収穫：手摘み樹齢：30年～ 100年収量：22hl/ha

栽培・認証；ビオディナミ／エコセール・ビオディヴァン

土壌：赤粘土丸石（ガレ）面積：6.5ha

標高・向き：100 ～ 150m・南

発酵：自生酵母

内側がタイル貼りのセメントタンクで15日間発

熟成：セメントタンクで27 ヶ月熟成

無濾過・無清澄／瓶詰め：2014年12月

瓶詰め時：3mg/L　トータル：15mg/L未満

ＡＬ：14.5%　フルボディ

特徴：No1レストランNOMAにオンリストされるヌフデュパプです。南向き、丸石や砂が混じる粘土質土壌の畑でビオディナミ栽培される5種類のブドウから造られます。重力を活用した醸造所でセメントタン

ク発酵そのまま熟成、無清澄無濾過で瓶詰めしました。

７５０ｍｌ