令和６年
５月 ３日（金）晴れ
観光日和な市内です！今日・明日は、カトリーヌ・リス 、ノーコントロール、「蔵」フェアです！ご興味のある方がおられればどうぞ！ＷＥＢは別途掲載いたします！観光地は混んでいるのかいないのか、市街へ行っていないので全く分かりません。夜、閉店後買い物に行くのですが、案外と人は、おりません。ホテルはそこそこ埋まっております！？
５月 ２日（木）晴れ
明日からゴールデンウィーク後半！函館山へ行こうか、旭山動物園へ行こうか、いえいえ夜の藻岩山へ行こうか、円山動物園へ行こうか、紋別で釣りを楽しもうか、上湧別でチューリップを見ようか、襟裳岬で風を浴びようか、ニセコで豪遊しようか、途中小樽にも寄ろうが良いかもしれません！
５月 １日（水）晴れ
畑日和な市内です。･･･シャトー・ムートン・ロートシルトのオードヴィー（ブランデー）案内きております。ご興味ある方はどうぞ！税込価格￥１５０，０００円程になるかと思います。あのムトンからですから！･･･マルク・アンジェリーさんはやっぱり凄いですね～！ロゼの季節、ワインをよく知っているお客様から真っ先にリクエストされるロゼがここのロゼ・ダン・ジュールです！･･･以前ご紹介した「A certain wineryさんが造った激レアなケルナーアンフォラキュヴェ」って訳すと「とあるワイナリー」となりまして、１０Ｒワイナリーさんで造らたケルナーです。これはあのラシーヌさんがジョージアの良質なアンフォラがなくならないにうちに買い求め、日本へもってきて、それを１０Ｒにお渡しし造られたワインです！お話ではエネルギーが全然違うのだそうです！すでに完売と以前告知しておりますが、ほぼ全部料理店出荷しておりますので、料理店さんでは召し上がれると思います！？kuma Kidsも同様です！料理店でどうぞ！（入荷数極小量につき）･･･余市町産・仁木町産ブラン・ド・ノワールは天候異変の為、この先造られないというお話しを多くの生産者から聞きました。さらに希少品になりそうです！
４月３０日（火）曇りのち雨
今年は珍しく夜が寒い？そんながいたします。全体的には暖かくなっているのでしょうが、昔は何年かに一度はあった５月頃の雹が降るような年にでるキノコが今年は出ました。モリーユ（編笠茸）です。豊作ではないのでそんなに冷えは来ないとは、思いますが。観望天気です？
４月２９日（月）晴れのち曇り
円安が～！･･･寒いですけど行楽日和です！一昨日の土曜日は予報最高気温が２２度でしたが温度計は２８度！壊れているかと思いましたらラジオで２７度と言っておりましたので、そうなのだと思いました。おかげで市内ピンクの花が満開です！･･･北海道産ワインちょっと出しております！今日２９日までです。明日、正午までは大丈夫ですが、午後からは店主留守がちとなります！･･セット完売出ております！探すと案外市場にないですので！熟成するとナナツモリを思わせる味わいがします。なんとも不思議なドメーヌイチさんのピノノワールです！
４月２８日（日）晴れ
２９日までの３連休は実店舗、道産ワイン祭り！少々お出ししてます！ランセッカパストゥグランお一人様（ご一団体様）１本まで！他はすべて完売いたしました！ドメーヌイチピノノワールそろそろ完売！他はすべて完売いたしました！･･･アッチブラン市内飲食店さんで召し上がれます！･･･何かガングランジェ人気です！立て続けにお客様のリクエストが！この温暖化で軒並み糖度が上がり、酸が落ち、完全醗酵の前に醗酵が止まり残糖分が多いというワイン（貴腐、遅摘みでない）がアルザスでも増える中、ガングランジェはかろうじてこの蔵らしい辛口の味わいを見せております。円安不況という言葉がワインの売れ行きの鈍さを表している中、ここは健在！価格は、そこそこ上がってはいるんですが、他では代え難し味わいがあります！
４月２７日（土）晴れ ゴールデンウイーク初日
３０秒とは！･･･当店ネット販売で人気ワインが発売開始時間からどれくらいの時間で購入手続きされているか？調べてみました。２５日の北海道産ワインのセットですが、販売開始時間から一番早く購入手続きが完了されたお客様の要した時間が２３秒！５人目までのお客様の要した時間が３２秒でした！仮に一番人気の商品が５コ用意されていたら３０秒以内にご購入手続きが完了すると買える、ということになります。店主も試してみましたが６０秒はかかりました。
４月２６日（金）晴れ
暖か市内です！･･･ドメーヌイチさんもの凄い人気でネット完売！ランセッカさんもの凄い人気でネット完売！発送作業わんさか！今夜も徹夜！
４月２５日（木）くもりのち小雨
少し、寒くなった市内です。円安か～！･･･ヨーロッパから輸入されるワインの価格、インポーターさんの努力で価格は高止まり。本当はもっと上げたいそうです！良いことがひとつ（本当はもっとあります）！今こそ希少で入手難だったワインを！識っている方はどうぞ！そして今こそ、お店で出せなかったワインのご提供を！料理店の方は、どうぞ！カ◯リー◯・リ◯、ラ・◯エム、ノーコン〇〇ール、◯◯グランジェ、カ◯ゼ◯リー二、フ◯ン◯コー◯リッセ◯（時々北海道におります）･･･！インバウンドのお客様が多い料理店では、北海道産・国内産ワイン以外も人気です！ボルドーやブルゴーニュの有名ブランドのワインではない、ナチュラルワイン中心ですが！ショップでフランスから来たお客様が自国のワインを日本にいる間に飲むワインとして買ってゆかれるのですから！
４月２４日（水）くもりのち晴れ
少し暖かくなった市内です。円安が～！･･･ヨーロッパから北海道の生産者を訪れる料理店関係者多いんですよね。観光のようにワイナリー訪問するのではなく、多分、店のオーナー、若しくはシェフ、カヴィスト、ソムリエが仕入れできないかの可能性を含めての来訪らしいです。日本の高品質ワインは外国から見れば安い！フランス、イタリアの高品質ワインはアメリカに引っ張られております！
４月２３日（火）くもりのち晴れ
ドメーヌ ブレスさんYour Story２０２３白、２日間連続イベントで人気でした！やっぱり美味しいです！希少ワインをゲットして喜ぶより、美味しいワインを楽しんでください！一番人気はYour Storyとセツナウタでした！･･･春から夏に向け、料理店さんもダッシュ＆スパート！ワイン高騰の中、２，５００円前後の優れた造り手のワインが、インポーターさんからも販売店さんからも徐々に消えております！･･･２０２０年ボルドー１級～５級から案内来ております。ラフィットで税込価格￥１５０，０００円程、おすすめは、このヴィンテージ１００点ワインのモンローズです。税込価格￥４０，０００円程でお安い？コス・デス・トゥルネル２０２０は９４点で税込￥４７，０００円程です。先月、売れた当店のコス・デス・トゥルネル２０１６ＶＴが１００点で４万円を切っているのでお買い得でした！
４月２２日（月）くもり
デ・◯ェ◯モ、アブルッツォのワインですがこんなに美味いのに２，０００円台でした。一部のお客様に支持され微妙に売れていたのですが、次回ヴィンテージ２０２２ＶＴ以降は、３，０００円を超えます。札幌では人気なんですが！･･･飲み頃を迎えた円安前のキュヴェ、ポツポツ出しております！
４月２１日（日）くもり
試飲して･･･ドメーヌ ブレス Your Story２０２３白 ⇒ ミネラルが上流の源泉か岩清水か、柑橘、洋なし、ハーブのニュアンスに綺麗な果実味がピュアーな味わいをもたらす。冷やして良し、温度が上がって良し。開けたて良し、ボトルの空き際も美味しです！ソイのマリネに！品種は忘れてお召し上がりください！･･･ドメーヌ モンタネ トダン シャルドネ２０２０白 ⇒ 全く品種が違うのに上記のYour Storyに似ているのが不思議。強いて言えば柑橘のニュアンスは控えめで、ハーブ感は一切無いが、やわらかさと果実感は強い。当日メニュー漬け物に！･･･ドメーヌ ロレ シャルドネ２０２０白 ⇒ ジュラだからというわけではないのですが、ふとサヴァニャンのニュアンスがあるのは？大人しく、しっとりとしてやわらかです。トロピカル感はほぼありません。厚揚げの甘辛あんかけに！･･･セツナウタ２０１９ロゼ！？ ⇒ 色が濃くなった～と言われ始めた頃のヴィンテージです。結果から言いますと美味い！しかも芳醇さが出ております！リリース年の秋に試飲しておりますが、これほど強い酒質
になるとは思っておりませんでした。タンニンはほぼ感じませんが、食事との組み合わせで、脂を切ってくれます。･･･ドメーヌ ロレ２０１９赤 ⇒ 夏とその前後がとにかく暑いヴィンテージでしたが、秋以降の寒暖差はあり、フランス全土でグレートヴィンテージでした。色は、薄く、明らかなエキス系。ピノノワールの華やかさよりも寧ろトゥルソーのしっかり感とプールサールの出汁感が出た味わい。願わくば、あと２年は熟成した方がベスト！？･･･実は今日もイベントでしたが、こちらはyour Story２０２３VTが一番人気でした！
４月２０日（土）くもり
本日、「じーバル」ワイン会です。今、北海度（余市）で注目されているシャルドネ、ブルゴーニュ近郊北部のジュラとヴェズレイのものを出します。評判の良いルージュも！セツナウタは２０１９VTを予定しております。ドメーヌ ブレスさんYour Storyは、エネルギーが漲っております！･･･ドメーヌ・ユイさんT１ペティアン。相当良いです！美味い！柑橘のニュアンス漂い、細かな泡が長く持続、ドライで良く締まる！
４月１９日（金）くもりのち雨
所用にて恵庭・千歳市方面でした。帰りの道すがら道の駅へ。ん～。美味しそうなものがたくさん！時間が無いので海鮮丼も、スープカレーも、ラーメンもパス。お昼は、そこで買ったザンギと磯辺焼きという異色の組み合わせでした！磯辺焼きと言えば、昔、銀座に出ていた露店の磯辺焼きが懐かしい～！確かに銀座の味がいたしました！？
４月１８日（木）くもりのち雨
タイヤ交換がピークです！４月中旬の寒気による降雪も最近は全く無くなったので、夏タイヤに交換する時期が早まっております。タイヤの抜いていた空気を入れブーン、オイルジャッキでギコギコ、トルクレンチでギコギコ。その後、外したタイヤを洗い、ホイールを洗い、スチールホイールはサビ止めをスプレーし、空気を抜き、カバーを被せ倉庫へ。交換途中にホイールハブのさび取り、キャリパー清掃、各ブーツカバーへラバープロテクションをスプレー、適度に切り上げ交換終了いたします。１日がかりです！フッ～！
４月１７日（水）くもりのち雨
あまりに円安が凄いので、ドル円相場が１ドル１２０円当時（ほんの少し前の話ですが）の価値あるナチュラルワイン出します！ネットにはガングランジェはじめ、すでに載っておりますのでお早めにどうぞ！･･･イチさん実店舗分完売いたしました！他、ネット配信予定です！ブラン・ド・ノワールはドメーヌタカヒコ同様、今後造れないだろう、とのお話しでした！･･･岩見沢のあるワイナリー、隠語で言いますとA certain wineryさんが造った激レアなケルナーアンフォラキュヴェ、料理店さんで提供されております。税込価格￥６，０００円を越えますが、その価値はあります！完売！
４月１６日（火）くもり
スリリングな円安が加速しているここ数日ですが、輸入ワイン、輸入食品は、もろに影響をうけます。人気沸騰の国産ワインだけで、和食もフレンチもイタリアンも中華もアジアン料理も他、すべて賄えるのでしょうか？何でも合わせてしまう大手のビールもあるし？･･･歌の歌詞に出てくる、或いは映画のワンシーンで登場するワインのイメージは、フランス産かイタリア産のイメージが強いのですが、何れ日本のワインがそんなシーンを飾るのでしょうか？空知で映画が作られたのですから今度は後志で？
４月１５日（月）晴れ 暑し！
観測史上初が頻発する天候ですが、今日もまた同様でした。午前は所用で余市でしたが、海側も山側も暑い！･･･夜いつものように散歩！流石に閑散！小樽運河沿いのホテルも宿泊者が少ないのか 周りの駐車場はガラガラです！
４月１４日（日）晴れ
午後、所用にて石狩へ！帰路の途中、少し寄り道して「はまなすの丘公園」へ行ってまいりました！花はまだ早いけれど、結構人が来てました。外国人もちらほら。丘も砂浜も気分爽快です！･･･もちろんラ・ボエム入荷いたしております！欠品だった分です！ガングランジェ新着も！完売為ておりましたイルカンチェッリエーレのスタンダードキュヴェ入荷いたしております。フルボディなのに飲みやすい、アルコールのパワーがあるのに癒やし系、そんな相反する要素が調和している美味しさ！それがナチュラルワインです！
４月１３日（土）晴れ
暖かな市内です！まだ、観光の密度間が出ておりません。ゆっくり楽しめます。夜、散歩、人出は全然ないのですが、ホテルは上々？周辺駐車場が結構うまってます！
４月１２日（金）曇り時々晴れ
エルヴェさんのロゼ、ガメイ、アンジョリーノさんのマシエリ、サッサイア、そろそろ完売です！暖かくなってきたからなのでしょうか、フリウリのワイン動いてます。
４月１１日（木）曇り時々晴れ
くまコーラ！の方ではなく、コカコーラなのですが、かなり昔、コカ・コーラ（コークの方）の味わいを求めて全国行脚したことがあります。正確に言うと旅のついでに必ずコーラを試す（きっちりテイスティング）という感じです。関西、四国辺りでストップしたので大きなことは言えませんが、味が違うんですよね各地で！水源の差か？はたまた地域地域の好みに合わせているのかは、定かではありませんが、かなり違う！店主の黒革の手帳？には、ちゃんと記録してあるのですが、秘匿性が高いので公開は出来ません。一例だけ公開いたしますと、北海道以外で美味しかった県をひとつ。青森県でした。ベスト３に入る美味しさでした。酒の美味い県は、水が美味しく、コーラも美味い！ということでしょうか！？もちろん個人的感想です！･･･例年通り、インドワインの案内来ております。日頃、スパイス料理に合うワインに悩むことが多いのですが、インドワインだと素直に合うのかもしれません。同日、案内がきたア◯ク◯ンドル・◯ンのワインとの価格差に愕然といたします。現在のドル・円相場による物価高から言っても、どちらが売れるかと言えば明瞭かもしれません。販売店も客層も、求めるものも全く違う気はいたしますが。
４月１０日（水）晴れ
ドメーヌ ベルビュー完売！ジュラのドメーヌ ロレかなり良いです。認証がなくかなり控えめな生産者なので、確実にそうだとはいえませんが、結構ナチュラルです！そろそろ完売です！･･･昨日、久しぶりのクロワッサン！かつて、北海道３大クロワッサンを求めて旅しましたが、やはりこれは美味い！
４月 ９日（火）曇り
一転、寒い市内です！･･･ガングランジェ、ラ・ボエム届いております。岩見沢ご縁ワインのアレックスさんはじめ、ブルィ、コート・ド・ブルィ、ボジョレーヴィラージュ他、色々届いております。何れも入荷本数が少ないですのでお早めに！ボジョレーヴィラージュ以外は、５．０００円超えてますが価値ある一本です！
４月 ８日（月）晴れ
暖か～！な市内です！･･･朝、所用で札幌でした。生暖かい春の風が心地良いです！･･･昨日は所用で地方でした。朝食抜きでしたので、お昼前に余市でパン！いつものミルキーなフランスパンにあんパン！最近、毎日運動しカロリー制限（かなりあまく）している店主ですが、あまりの美味しそうな見た目についつい買ってしまいました。やはり小豆から炊き込んだ餡は美味い！牛乳買って駅前で食べ、プシュ～！その後、久しぶり？のニセコ！ヒラフはシーズンが終わっており、人がいない！シーズンオフ直後のスキー場ってこんなもんですが、もう少しはいるかと思ったのですが！他はゴンドラが動いておりました。上部だけリフトでスキー？その後、所用？で洞爺湖水の駅へ！湖眺めながらベンチの上で、草もち食べて緑茶飲んで、またまたプシュ～？時間が無いので温泉はスルーして帰ってきました！･･･沿線のブドウ畑、雪消えてます。
４月 ７日（日）晴れ
春う～！な市内です！･･･お昼は混み合うんでしょうかね？小樽運河周辺！昨夜散歩したときは、人が全然居なかったです。閑散気かもしれませんけど！？
４月 ６日（土）晴れ
お待たせいたしました！温暖化の影響少ない地域。あのルロワにワインを納めていたエナモンから、もちろんドメーヌものブルゴーニュ ジュヌヴリエール２０２２ヴィンテージが届いております！区画名付きで税込価格￥２，８９３円です！そして、なんとヴィラージュのジュヴレシャンベルタン２０２１’赤が税込価格￥５，９９７円！！！さらにジュヴェウレ シャンベルタンV.V.
２０２１’赤が税込価格￥６，７２０円です！こちらはグリオット シャンベルタンもならぶコンブ・ド・ラヴォー（寒暖差が激しく雹などの影響を受けイにくい）の扇状地から！早期完売注意です！・・・そして、そして、お待たせいたしました！パオロベア、サングイネート他、オリーヴオイル入荷いたしました！まだ少ししか価格上昇しておりません。基本ワインの小規模生産者のものなのでオリーヴの歴史的不作の影響がどの程度でているかは分かりません。量産品オリ－ヴオイルで予定されているかなりの価格上昇があるならば、高級ワインを超える価格になりそうです！今のうちにどうぞ！･･･もちろんスパゲッテイも入荷いたしております。オキピンティのタリアテッレも！デフェルモのスパゲッティも！それぞれワインの造り手ですので、ワインと一緒にどうぞ！
４月 ５日（金）晴れ時々曇り
今日もぽかぽか市内です！･･･申告もすっかり終わりまして、最近は、また小樽運河周辺まで散歩したり、ジョギングしたりしております。気づいたことがひとつ！日頃、ニュースで見るニセコ地区飲食店の価格がびっくりするほど高価！と心得ておりますが、インバウンドだし、円安だし、ニセコだし、などと思っておりましたら、小樽観光街の飲食店の価格が爆上がり！ニセコほどではないにしろインバウンド価格です！まあ、裕福な外国人の方がお買い求めになるのだし、今までコロナ禍で傷ついた観光産業が復活するのなら安いもんだと思います！ほんの一品料理にも、３カ国語（＋日本語）の解説がついております。
４月 ４日（木）晴れ時々曇り
観光日より市内です！･･･Domaine Bless Your Story2023 Blanc そろそろ完売！Domaine Yui T1 Petillant２０２３白・泡、山田堂ナイアガラスパークリング２０２３泡そろそろ完売です！お急ぎください！
４月 ３日（水）晴れ
ロゼって置いていたんですか？と真顔で聞かれる当店ですが、僅かばかりのロゼは置いております。ただし、夥しい数リリースされる大手インポーターさんのロゼの中でも、サクラアワード、日本ワインコンペティション等で金賞・銀賞等を受賞するワインは無く、それらを置ける店は、羨ましいばかりですが、当店でもそこそこ良いロゼはおいております！
４月 ２日（火）曇り時々晴れ
リタファーム＆ワイナリーさんの十六夜デラウエア、ナイアガラ完売です。レッドナイアガラ、旅路、タルデラバタフライもそろそろ完売です！
４月 １日（月）曇り 新年度！
特にこれといって何もない日でしたが、ヤリイカを握って食べました。本マグロ中トロ、ブリ、サケルイベ、積丹マグロ大トロ、ホッキ、活ホタテ、アワビ、ウニ、赤貝、アオリイカ、マダイ･･･当家の定番です！（後半はエイプリルフール銘柄です！？）
３月３１日（日）曇り時々晴れ
観光・散策・散歩に最高な天気です！･･･この人の焼いたパン程食べたいと思ったことはありません。フェルム内のすべてがビオディナミ。ブドウはもちろん、花や野菜、雑草、昆虫（特にミツバチ）たちすべてがビオディナミです。なのでここで採れた蜂蜜もビオディナミです！マルクさんがワインを造るより上手いんだよと、仰るのがパンを焼くことです。もちろん、市販はされておりませんが、マルクさんのワインをマルクさんのワインで楽しむ。ロワールへ行ったらそんな至福の時間を過ごしてみたいのですが、まあ無理でしょう！マルク・アンジェリーさんからロゼとラ・リュンヌ、そして力強い蜂蜜入荷いたしております。･･･余市産ワインと余市のパン、こちらは存分に楽しめます！
３月３０日（土）曇りのち小雨 夜は雪！
余市町行って参りました。３日ぶりに！魚屋さんを覗くとブリが出ておりました！本コーナーを覗くと表紙にブリちゃんが出ておりました！ということでサン・ブリ入荷いたしております。ブルゴーニュのソーヴィニョン・グリです！ソーヴィニョン・ブリではありません！
３月２９日（金）曇り時々晴れ
暖かくなってきた市内です。もう雪は降らないでしょう！？と思いがちですが４月中旬までに１回ぐらい荒れます！？（そうでなければよいのですが）･･･感覚として、まだまだそのすごさが知られていないのかなあ？というワインもあります！ワインの嗜好って様々ですので、味以前にストーリーだとか、単純に高価だからとか、入手難だからとか、色々あって良いと思うのですが、ドメーヌ イチさん初のピノノワール造りのストーリー程、愛好家のハートをくすぐる（琴線に触れる）ものはありません。余市・仁木のワイン関係者の間ではよく知られているところではあります。そして、今もその味わいが受け継がれております。果たして、このワインも熟成してクルトワさんのような味わいになるのだろうか？初リリースもの、そろそろ熟成も良い具合になり出している頃。お持ちの方は、どうぞお試しください！まさか、もう飲んでしまった！？などとと言うことはないでしょう？同じヴィンテージのナナツモリと較べてみたいのは山々ですが！何故って！？
３月２８日（木）晴れ
朝から発送準備！今夜は徹夜になりそうです！
３月２７日（水）晴れ
晴れた市内です！３月入荷が予定されていた幾つかの道内産ワイン！人手が足りず遅れております。多分来月になると思います！
３月２６日（火）晴れ
Domaine Yui（ドメーヌユイ）さんからブドウジュース入荷してます！税込価格￥１，７２８円です！糖分は、精製された砂糖から摂取するより、こういった天然のものから補給するのが良いんでしょうなあ！（個人的感想です！）糖分はさておき、ポリフェノールやら何やらの栄養で溢れてます！･･･
３月２５日（月）曇りのち晴れ
ブドウ樹を植え、実り、僅かな本数のワインを初出荷、そして徐々に生産本数を増やしてゆく。その間、買いブドウでその時その時のスキルで主にペティアンを造る。後々のことを考えればここで美味しいペティアンを造り実力を示すとともに、さらなる自社ブドウのワイン造りへつなぐ資金ともなる。そこで、いよいよドメーヌもの、或いは自社醸造所製造のワインをリリースする。そんな流れがある以上、ヴィニフェラ（ワイン専用品種）からのスティル（泡ものでないワイン）の販売は、泡ものも、他の生産者も普段から買っていただいているお客様優先となります。店頭でドメーンモンだけとかドメーヌアツシスズキだけ買いに来るお客様への販売はいたしておりません。ワインを愛する方（アルコールを愛する方ではなく）への販売であり、特に縁故者優先販売も有名人優先販売も肩書き優先販売もございませんのでご理解の程、お願い申し上げます。販売網のある大手？と呼ばれる生産者はともかく、余市郡のワインを広く楽しんでいただけますと有り難いです。個人規模の生産者で自分のところのワインだけ売れればそれで良い！なんて生産者は、一人もおりません。生産者すべてのテロワールが違います！･･･ということでドカーンとペティアン・買いブドウスティル・ドメーヌものスティル出ます！以上のことをご考慮の上ご注文いただければと存じます。尚、店頭販売は押しの強いお客様が苦手のため、毎月（毎週も！）の飲み用ワインを買っていただいているお客様からの販売とさせていただきます。（セラーのないお客様へのスティルワインの販売はいたしておりません。常温でもしっかり保管出来、店頭でも常温陳列販売可能な、品質を保持できる適量の酸化防止剤が添加されているワインについては、その限りではありません。ん～！難しい！？）
３月２４日（日）曇り
ＢＯＷ２０２３白･･･各圃場のテロワールが混じり品種を越えた複雑な香り。ふくよかでやや甘口と言ってしまえばそれまでだがコンドリューのニュアンス！？といえば、識る人には心に響くだろうか。品の良い脂の旨い白い肉や甲殻類に合わせて見たいのは、デラウエア以外にプチマンサン、ルーサンヌ、シュナンが入っているからだろうか、一部僅かな樽熟成がされているからだろうか。とても、ふくよかで繊細な味わいです。和食の煮込み料理にも美味しいです！（出された漬け物にピッタリでした！）・・・ＢＯＷ２０２３ロゼ･･･巨峰、マスカットベリーＡ、主体にピオーネ他と豪華な顔ぶれ。アタックは巨峰に、ドロップ、キャンディー等楽しい香り。口にすると香りとは裏腹にドライ感があり、酸とのバランスが抜群！今回は１４００房程度のブドウから！チャンスがあれば試していただきたい。・・・ＢＯＷ２０２３赤･･･やはりここはカベルネフランが良い！ベリーＡとの組み合わせも良く、シノン、ソミュールというより日本的フランです！この組み合わせは、この地のパストウグラン？ドライ感、複雑性、バランス、良く纏まっております！洗馬・赤の？・・・マスダガリ ル・グラン カレ２０２１’白･･･生産者のおすすめ料理としてアサリの白ワイン蒸し、白身魚のポワレとありますが、まさに魚介のためのワイン！しかもそのまま飲んで美味しい～！当日メニューのヒラメのカルパッチョには好相性でした！綺麗な果実味、染みいる出汁、ミネラル！巷にあるインポーターコメントの魚介に合うワインと紹介されていながら、そこに一体感となる相性が全くないワインが多いことを、このワインは教えてくれます。・・・奥野田ロッソ レゼルヴァ２０１９’赤･･･透明ビンに映し出された鮮やかな色合いはルビーともイチゴとも感じられるも、味わいは十分ドライ！タンニンも感じられ、しっかりとした味わいです！想像していた以上の味わいでベリーＡをメルローがしっかり下支えしている感じです！ここはレベルが高いです！願わくば、温暖化の影響が出ないことを願います！・・・ラ・ボエム モル２０２０’赤･･･今をときめくオーヴェルニュトップクラスの造り手！エントランスでこの味わいは、流石の一語！赤系果実に黒系混じる。スミレが左右の鼻孔を擽る。調和の取れた味わいに僅かなブレタノが華を添える！？真のナチュラルワインの味にはまると、他を探すのに苦労いたします。赤ですと北海道のピノノワール（一部）、オーヴェルニュ、ジュラ、ブルゴーニュ、ドイツ、オーストリア！あ、ロワール中流域のピノノワールも良いですよ！サンセールでは、Ｓ・リフォーさんが良いです（数年熟成後）！体格は店主の３倍大きく、顔は店主の半分という小顔の方でした！
３月２３日（土）曇り時々晴れ
今春入荷予定、余市町・仁木町産ワイン中、一部のワイン専用品種からのドメーヌものスティルワインは、入荷数が数本でイベント用にと生産者からの希望がありますので、イベント等でお召し上がりください！･･･本日「じーバル」ドメーヌオヤマダＢＯＷ白・ロゼ（新作）・赤３本出します！これは、日本ワイン愛好家にとって必須のワインですが、店主的には、同時出品したマス・ダガリの白とラ・ボエムは逸品です！狙いどおりの一番人気です！ガメイと僅かなブレタノがナチュラルワインの魅力のひとつですが！？このワインには、ナナツモリ、マ◯セ◯・ラピエー◯、ク◯ード・ク◯ト◯、ボー◯ナー◯そしてこのラ・ボエムへと繋がる得も言われぬ一連の魅力があります！
３月２２日（金）曇り時々晴れ
ドメーヌ ユイさんＴ１ペティアン届いております。ここのペティアンが何より凄いのは、リリースの度に美味しい！というのは当たり前ですが、毎回進化しており工夫しており、次なる進化の手段をを常に考えており、何より自社ブドウなのです！ここが大きい！思ったことが栽培から実行できるというのは、この上ないアドヴァンテージです！･･･思えば、ブランド、知名度ともに凄いシャンパーニュ メゾンがいくら頑張っても、マルゲ、ウーリエやセロス、ジェスタンのようなシャンパーニュが造れないのは、そういった事情があるのかな！？とも思います！ブルゴーニュから較べれば、シャンパーニュの価格上昇の方がまだ緩やかです。上記の様なシャンパーニュの入荷はめっきり減りましたが！
３月２１日（木）曇り
ヷイン愛好家にはよく知られている某ワイン専門誌を覗いて（毎号購入）みましたら、今更と言いますか、優良ワインショップに支持を得ている！ということでフォン・シプレが紹介されておりました！当店でも毎ヴィンテージ仕入れておりますが、紹介されたのは何と２０１９ヴィンテージ！リリースされたのは、３年程前でしょう。と思いながらも、そのヴィンテージがまだあることに気づき、出そうか出すまいか、迷っている店主です！
３月２０日（水）晴れ時々曇り
晴れた市内です！･･･スーパーを覗いたら、お彼岸だからなのか、結構なご馳走が並んでおります！今宵のおつまみをと物色したのですが、結局「ピーナッツ入り柿の種」に落ち着くという、全く成長のない店主でした！
３月１９日（火）雪のち曇り
山田堂ナイアガラスパークリング入荷いたしました！早期完売注意です！
３月１８日（月）雪のち曇り
肌寒い市内です！港町、旧マリン広場に建設中の小樽国際インフォメーションセンターもそろそろオープン。夏に開かれる、おたる潮まつり会場の辺りで、その期間中は、毎年まさにこの場所で朝８時半から夜２３時まで販売（ヘルプ）していた分けですが、真夏の炎天下、周りの若い子達が暑さに耐えきれず消えてゆく中（熱中症で）、生来の鈍感さでずっと立ちっぱなしで居られた自分に呆れます！夏は、この建物内で小樽名物の買い物をしていれば涼しいのかもしれません！？詳しい内容は、お調べください。
３月１７日（日）曇り時々雪
レンツォビアンコ、当店でちょっとヒット商品になっております！今更～！とも思います！どっからどう見てもチープなビンにラベルなのですが、世界的ナチュラルワインのインポーターが肝いりで瓶詰めをすすめたもので、有名になった？今も専用に造られているワインです！どこにでもありそうなワインですが、扱える酒屋さんは道内でもそうはありません！次回ロット入荷分から１００円も価格が上がります。なので、現在の税込価格￥１，６８５円では買えなくなります！お早めにどうぞ！イルヴェイとこのワインは、イタリア産ワインの小さな巨人といったところでしょうか！
３月１６日（土）曇りのち雪
パタポン赤そろそろ完売！札幌のヷインバーやナチュラルヷインを出す料理店で人気のようです！そりゃそうでしょ～！
３月１５日（金）曇りのち雪
エルヴェ・ヴィルマード、最近凄く美味しくなっていて、ボノームを追い越せ、追い抜きの勢いなのですが、ピノワールが買いブドウとはいえ、かなり良い。なのですぐ完売、インポーターさんでも完売なのですが、ラシーヌさんで計算したら僅かに残っていたので、その在庫、何店かで割り当てられた分、いただきました。日曜日入荷予定です。これが税込価格￥３，０００円代で買えるのですから。ボノームの方は、怒濤の￥７，０００円越えです！でも売れる！
３月１４日（木）曇り
Domaine Bless Your Story2023'白入荷いたしました。旧ルレーヴ ワイナリーさんの新たなるドメーヌ名での作品です！ＷＥＢ掲載もいたしました！流石の美味いしさです！熟成も楽しめます！･･･本年リリースの北海道産、特に後志産ヷインはリリース量が減る傾向にありますので、買えるうちにお買い求めになる方が得策です。
３月１３日（水）曇り
余市産リリース前新作ヷインの試飲、幾つかしております。温暖化の影響で、あっちへ、こっちへ、変な方向に行かぬよう、良さを生かして、無理矢理押さえ付けるのではなく、良さを引き出すべく、導いてあげる。そうして出来上がった良きワイン、ヴィニフェラの２０２２ヴィンテージはそんな印象がいたしました。また、ラブラスカの２０２３ヴィンテージは、言われていたブドウの作柄から想像するより遙かに良い出来です！スティルも泡も中々です！･･･ワイン専用品種からのワインは割り当てが少なく、また２０２２年の収穫に参加された方ならば、ご存じのように一部のある種のワインがリリースされません。外国のワイン愛好家の方も加わり、入手（仕入れも）は激戦が予想されます。おそらく日本的風土がなければ、北海道産人気ワインの価格は、生産者の意向とは関係なしに数万円のものがざらに存在することでしょう。これからどんな方向へ行くのやら！ある時、某アメリカのワイン評論家◯バート・パー◯ージュニア氏が高得点を余市産複数のワインに付けたらどうなるか。今のところ彼の好みか？どうかは？ですが。オンラインの方もありますし。
３月１２日（火）曇りのち雪
ルベン・ディアス、あの？シャスラーからのヷインです！ＷＥＢにＵＰいたしました！余市町・仁木町のあちこちで、この品種を見かけるようになることがあるのでしょうか？苗木が～！どなたか清き１票ならぬ清き１本、苗木ありましたら仲介いたします（なんと手数料無料）。もちろん清き１本（ウイルスフリーで、パテント関係問題なしのもの）ならば、ということで！
３月１１日（月）曇り時々晴れ
スルナーピノノワール、久々の入荷分！ＷＥＢにＵＰいたしました。オーストリアの優れたワイナリーの作品です！ガイアやーホフのお買い得価格のグリュナーヴェルトリーナー後数本在庫です！もちろん、どちらもナチュラル！
３月１０日（日）概ね晴れ
道内ワイナリー（空知、後志ですが）のワイン入荷が、まだか、まだか、とざわつく週末ですが、当店には、のんびりとオーストラリア産ヷインが入荷いたしました。価格が、お手頃でまろやかで飲みやすい典型的オーストラリアワインではなく、かなりカチカチに拘ったナチュラルワインの生産者のタイト感ある緻密なワインです。価格も税込価格￥６，０００円でたっぷりおつりが来ます。高い？お安い？最初はＰＶと２ＭＴのアドバイスからはじまり、現在は灌漑なしの畑からのブドウで～！と、とにかく拘った生産者です。もともとはＣＧやＰＶの輸入をやっていたようです。（ＰＶ：もちろんパー◯ヴィー◯、ＣＧ：カンジャル、２ＭＴ：トゥー◯ーター◯ル）
３月 ９日（土）くもり
穏やかな天候の市内です。周辺市町村は吹雪模様のようです。
３月 ８日（金）くもり
何時の間にやら世界４５カ国で取り合いになっている、今を知るワイン愛好家ならば目の色を変えて入手したいと考えるナント地区の白ワイン、雀の涙ほど入荷しております。デ○デ○エ・ダ◯ノーが爆上がりし、ク◯・ルジ○ールが爆上がりし、ドメー◯・ユ◯が爆上がりし、今度はここドメー◯・ベ◯ビ○ーかあ～！と思いつつも、まだまだお安い方かなあ！これが日本に入荷していること自体、他国のインポーターさんに羨ましがれる造り手なのだそうです。そういえば、最近派手なラベルの多いナチュラルワインですが、それらから見れば地味なラベルです。昨年分は、ほとんどが余市の生産者の懐に入ってしまったので、きっと凄いワインなんでしょう！ＷＥＢでも地味に販売いたします。最高級キュヴェであるガイアのオールドヴィンテージが名だたる有名ワインと並んで、オークション（美術品や価値あるワイン専門の）にかけられました。もちろん、ヤ◯ーとか身近な何でもオークションサイトではない、オークションです！このドメーヌ ベルビュー、ガイア含めリリースされた５種すべて奇跡の？入荷いたしております！一番高いキュヴェでも税込価格￥８，０００円でたっぷりおつりが来ます。雀の涙の入荷数です！喜びの涙ですが！
３月 ７日（木）くもり
ここ１週間、懇親会でお店の許可を得てほぼワイン（１本づつ、２種）のみを持ち込ませていただき（他の生ビール、ハイボール、チューハイ等は一切お店のメニューから注文）、和食店の料理と合わせてみましたが、相性良く楽しめました。何れのワインもなるべく、ナチュラルワイン専門のインポーターさんでも定番的に頑張って扱っているワイン中心です。レンツォ、ヴァルディベッラ、そして昨日のヴァリとすべて白のお買い得で高品質なワインです！道産からは、すべてシードル！ピンクォチャード、リタファーム＆ワイナリー、ドメーヌ イチの各シードルです！これも見事に相性いたしました。
３月 ６日（水）くもり時々雪
試しました和食とワイン！昨日、寿司屋通りの某お店で！ナチュラルワインの白を合わせてみました！前菜にも、お造りのヒラメの昆布〆、本マグロ赤身、ボタンエビ。そして豪華な具材盛りだくさんの茶碗蒸し。エビ、ホタテのパイ包みクリームソース、どれも飽きさせずに美味い！鮮やかな味わいの料理に綺麗な酒質のこのワインが相性いたしました。ヴァリ、ラベルは普通？ですが、キラリと光る小さなテントウムシが描かれている、見た目はボルドー、中身は他産地のナチュラルワインです。セミヨン、ソーヴィニョンの味わいが素直に表現されたワインです。お寿司にもピッタリ！
３月 ５日（火）くもり時々雪
観光都市小樽そんな雰囲気が戻ってきました。コスタルクのロゼそろそろ完売です。料理店に並ぶ外国産ワインを見る度に、そのワインを継続的に入れてくれている大手インポーターさんとの取引が出来て、いいなあ。と思う反面、うちに置いても売れないだろうなあ？と思いつつ、同じワインをそれなりの量、飲食店で売れば、儲かるんだろうな？などとも思いつつ、割り当てワインの数と睨めっこな今日この頃です！ということで最近そこそこの量（ワイナリー全体で２～３万本とか？これって相当少ないですよ！）を造っているナチュラルワインを盛んに料理と合わせ試飲しております！
３月 ４日（月）くもり
ヴィニェーテ・コスタクルタ ＷＥＢにアップいたしました！鮮やかなネビオーロです！ロゼはロゼのために造ったロゼでおすすめの一本です！赤は、近代バローロならぬ、近代ゲンメの１本です！･･･イルパラッッイーのグロッソサネーゼは良年のみに造られる、キャンティクラシコの中でもトップクラスの一本！多くの有名キャンティクラシコとは全然レベルが違います！グラン・セレツィオーネは最良のキャンティクラシコに与えられる呼称！まさにキャンティクラシコのキングです！
３月 ３日（日）雪 寒し
寒い日が続く３月です！･･･ブルゴーニュ愛好家の方には是非、是非おすすめしたいヴィニェーティ・コスタクルタ！ピエモンテなのですが、ランゲ、ロエロ、ガティナーラでもない、かつての隆盛から１／８にまで栽培面積が減ったゲンメからリリースされる、言われて久しいピエモンテワインの近代化をさらに進める鮮やかなネッピオーロです！先月入荷後、やっと出しました！ロゼもいい！前職がアートディレクターだったと言うことでエディトリアルの緻密なセンスもワインに生かされていると感じます！･･･何故か道民に知らない方が多い、日本五（三かも）大人気生産者のひとつ、ドメーヌ オ◯マ◯さんのＢＯＷセット、そろそろ完売です。セットのフォン・シプレ、産地・個性は違えどこれより美味しいワインは、国内で探すのは難しいです。･･･また、ティエリーのクヴヴェリ・キュヴェ！これを超えるソーヴィニョンは、国内産では？
３月 ２日（土）雪 寒し
モンガク谷ワイナリー２０２２年「杤」「栢」は、２本セットでの販売のみとさせていただきます。在庫あと僅かです！･･･イル・パラッツイーノ キャンティ・クラシコ グロッソサネーゼ２０１６’赤、実店舗用あと１本です。（ネット完売）。どんなワイン屋さんで売っているかを調べるとこのワイン、ワイナリーが如何に凄いかが理解できます！
３月 １日（金）曇り 暖かし（お昼２°ですが！）
またまた北海道産の泡、連続入荷いたします！暖かくなってきた本州方面にはちょうど良い季節でしょうか！？･･･Domaine Bless中旬入荷！