2. Asahidai 245 Blanc（アサヒダイ ニーヨンゴ ブラン）２０２４白

Asahidai 245 Blanc（アサヒダイ ニーヨンゴ ブラン）２０２４白

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商品詳細

2024 年は、7 月に梅雨を思わせるような湿度の高い日が続き、例年よりも早く圃場に病気が出 始めてしまいました。一時は壊滅的な被害になることも覚悟しましたが、ボランティアの方々 や道内にいる親族、時には宿泊にいらしたお客様の助けまでお借りして、まさに総動員で病葉 や病果の除去に励んだことで何とかまん延を防ぐことができました。秋以降は北海道らしい日 較差のある天気が続き、鳥の被害や酸落ちの心配をする必要も無く、ゆっくりとぶどうの成熟 を待つことができました。その結果、最終的な収穫量は前年を上回るものになりました。収穫 日はピノ・グリとピノ・ブランが10月10日、シャルドネとリースリングは10月30日です。 野生酵母とぶどうの力でできあがったワインは、青リンゴ、洋梨、グレープフルーツなどの柑 橘類に加え、カモミールのような白い花の香り、黒糖のようなコクとアフターにほのかな苦味 を感じる味わいです。これまでのヴィンテージ（VT）と比較してピノ・グリの比率が上がった こともあり、少し厚みを感じられるワインに仕上がっています。 Asahidai 245 Blanc も 4 回目のリリースとなります。2 年目のぶどうから奇跡的に生まれた 2021VT の「Épisode 0」から始まり、2024VT は「Épisode 3」となります。収穫量や畑でので きごとに合わせて毎年少しづつ変化するエチケットのイラストにもご注目ください。

■ワイン名：Asahidai 245 Blanc（アサヒダイ ニーヨンゴ ブラン） 　　　　　　
＊名前の由来- 旭台 245 番地の畑の住所がワインの名前です。
■販売者：株式会社プラスエヌ（naritaya) ■タイプ：白／辛口　　　　　　　　　　　　■容　量：750 ml 
■品　種：ピノ・グリ 47%、シャルドネ 39%、ピノ・ブラン 11%、リースリング 1% 他 
■醸　造：全房搾汁、野生酵母で発酵、ステンレスタンク／不活性タンクで発酵・ 
               熟成、無濾過・無清澄（補糖・補酸無し）
■M L F：あり　　　　　　　 
■亜硫酸：瓶詰前の澱引時に添加（20ppm)
■A L C：11.5%
■栽　培：減農薬、除草剤・化学肥料は不使用
■収　穫：2024年10月10日、10月30日 
■瓶　詰：2025年3月11日
■生産本数：1,691本 
＊エチケットのイラストは 「おばけのマール」 シリーズの 　なかいれいさんに描いていただきました。 ぶどうにとっては 　 「敵」 であることのほうが多い動物たちですが、 ともに 　 収穫を祝う仲間としてエチケットに登場してもらいました。
～生産者様資料から！
７５０ｍｌ

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