2. ドメーヌ オヤマダ＆ヴァンクゥール　ドメーヌオヤマダＢＯＷ２０２３’白＋フォンシプレ・シプレ・ド・トワ２０２２’赤セット！

ドメーヌ オヤマダ＆ヴァンクゥール　ドメーヌオヤマダＢＯＷ２０２３’白＋フォンシプレ・シプレ・ド・トワ２０２２’赤セット！

☆ヴァンクゥール　ドメーヌオヤマダＢＯＷ２０２３’白＋フォンシプレ・シプレ・ド・トワ２０２２’赤セット

・ドメーヌオヤマダＢＯＷ２０２３’白
　税込価格￥１，９８０円
・ドメーヌ フォンシプレ・シプレ・ド・トワ２０２２’赤！
　税込価格￥３，１６２円
各７５０ｍｌ

以上の計２本セットです！
販売価格
5,142円（税込み）
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100779

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商品詳細

ヴァンクゥール　ドメーヌオヤマダＢＯＷ２０２３’白＋フォンシプレ・シプレ・ド・トワ２０２２’赤セット！

◇ドメーヌオヤマダＢＯＷ２０２３’白
　品種：デラウェア主体、プチマンサン、ルーサンヌ、シュナンブランほか　少量
　アルコール度：12% 
　樹齢：約20年
　土壌 水分：火山灰混じりの砂土質
　長尾：粘土質 
　マセラシオンなし 
　発酵：自然酵母　ステンレスタンク発酵　一部古樽発酵
　熟成：ステンレスタンク熟成　一部古樽熟成 
　飲み頃：2024年~2029年　供出温度：9℃
　テイスティング：2023年は充実したデラウェアの香りにパイナップルやマンゴー　
　といったトロピカルフルーツがしっかりあり、南仏のローヌに思いを馳せたくなる　
　ボリュームのあるテーブルワインに仕上がっている。
　栽培地：蟹沢、西山、相干場、赤尾、そして的場のデラウェアを主体に、日向のプ　
　チマンサン、シュナンブラン、大久保のプチマンサン、相干場のルーサンヌを使
　用。相干場のヴィニフェラは年々収量を増し、2021年から新しい圃場の”的場”が
　加わった。税込価格￥１，９８０円


◇ドメーヌ フォンシプレ・シプレ・ド・トワ２０２２’赤！
　産地：ラングドック
　品種：グルナッシュ60%、カリニャン40%
　樹齢：21年～33年
　土壌：泥土状粘土質
　マセラシオン：セメントタンクで3週間
　発酵 自然酵母　セメントタンクで15日間
　熟成：セメントタンクで4ヶ月　アッサンブラージュ後ファイバータンクで2ヶ月
　マリアージュ：田舎風パテ、鴨のコンフィ、サンマルセランチーズ
　飲み頃：2024年～2034年　供出温度：16℃
　テイスティング：色合いは真紅の深いガーネット色。カシス、バラの花弁、ユーカ　
　リ、昆布の香り。ワインは新鮮でコクのあるしなやかな凝縮味にメリハリがあり、
　塩気のあるタイトなミネラル、きれいに溶け込んだ酸、キメの細かいタンニンが味
　わいに立体感を与える！
　特徴：収穫日はグルナッシュが9月19日、カリニャンが9月23日。収量は
　50hL/haと日照りの中まずまずの量が取れた！ブドウは全て自社畑！2022年
　は、ドイツのインポーターの依頼でシラーのPBワインを新しくつくったため、シ
　ラーはアッサンブラージュされなかった！ワイン名は「フォンシプレはあなたのワ　
　イン！」と「Si pres detoi?（隣りに居ていい？）」というフレーズを掛けてい
　る！ラベルデザインは友人のイラストレーター オリヴィエ・ベルトが描いた！　
　SO2無添加！ノンフィルター！
　
　税込価格￥３，１６２円





各７５０ｍｌ

以上の計２本セットです！

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