ピエール＝オリヴィエ・ボノームVdF 「蔵」 2022’赤

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商品詳細

産地：ロワール

品種：ガメイ90%、ピノドニス10%

樹齢：30年平均

土壌：粘土質・石灰質、シレックス

マセラシオン：ガメイはスミマセラシオンカルボニック

木桶タンクで7日間、ピノドニスはマセラシオンカルボニック、ファイバータンクで7日間

醗酵：自然酵母で1ヶ月半

熟成：70%ファイバータンク、30%古樽で3ヶ月

マリアージュ：田舎風パテ、骨付き仔羊のロースト

飲み頃：2023年～2033年

供出温度:16℃

味わい：色合いは透明感のある深いガーネット。イチゴ、プラリネ、ナツメグの香り。ワインはフレッシュかつスマートで、みずみずしくジューシーな果実味を塩気のある酸とミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく引き締める！

特徴：収穫日はガメイが9月15日、ピノドニスが9月22日。収量は豊作で0hL/ha！

買ブドウのガメイはビオ栽培者シモン・タルデュー、ピノドニスはボノームの自社畑から！SO2無添加！軽くフィルター有。

７５０ｍｌ